水产动物对矿物质的需求范围如何?
水产动物伺料中矿物质不足或过量都会对其产生不利的影 响。水产动物矿物质需求量一般是根据待测矿物质在水产生物的 血液、肌肉、肝脏和骨骼中的积累量而确定。(1) 钙和磷。一般来说,鱼类可以从水中获取一定数量的 钙,因此鱼类饲料中添加的钙通常比畜禽动物要少。 当斑点叉尾 鲴和鲤分别饲养在14毫克/升和20毫克/升含钙的水体,其饲 料中添加0。03%~0。05%的钙,没有出现任何缺乏症;但如 果生活在缺钙的水体,其饲料中需添加0。45%的钙,才能正常 生长。 鱼类对水中的磷吸收量很少,不能满足其生理需求量,因此 在饲料中必须添加磷。斑点叉尾鲴饲料中需要添加0。42%~ 0。53%的磷,鳟...全部
水产动物伺料中矿物质不足或过量都会对其产生不利的影 响。水产动物矿物质需求量一般是根据待测矿物质在水产生物的 血液、肌肉、肝脏和骨骼中的积累量而确定。(1) 钙和磷。一般来说,鱼类可以从水中获取一定数量的 钙,因此鱼类饲料中添加的钙通常比畜禽动物要少。
当斑点叉尾 鲴和鲤分别饲养在14毫克/升和20毫克/升含钙的水体,其饲 料中添加0。03%~0。05%的钙,没有出现任何缺乏症;但如 果生活在缺钙的水体,其饲料中需添加0。45%的钙,才能正常 生长。
鱼类对水中的磷吸收量很少,不能满足其生理需求量,因此 在饲料中必须添加磷。斑点叉尾鲴饲料中需要添加0。42%~ 0。53%的磷,鳟鱼伺料中需要添加0。6%的磷,鳗鲡对磷的需要 量为0。29%,罗非鱼饲料中需要添加0。
8%~1。0%的磷,鲤鱼 需要添加0• 6 %~0• 7 %的磷。(2) 镁。海水中含有较丰富的镁(Mg),一般海水养殖真 鲷,不会出现缺乏症。淡水中Mg含量一般为1~4毫克/升,饲 料中须补充部分Mg。
以精制饲料喂虹鳟,其Mg的需求为 0。05%。一般鱼类Mg缺乏很少出现。饲料中Mg是否缺乏,一 般是用鱼类骨骼中Ca/Mg进行判断,因为伺料中镁含量低时, 骨中Mg含量下降,Ca含量增加,P含量不变(如鲤、鳟)。
铜和铁。虹鳟和鲤对Cu的需求量为3毫克/千克。一 般鱼类对铜的需求量为3~6毫克/千克。鱼粉中Cu含量约为3。 9毫克/千克。一般添加鱼粉饲料中需额外添加部分Cu。鱼类 对伺料中Cu的耐受性较好,如虹鳟可耐受665毫克/千克含Cu 的饲料,但当养殖水体中硫酸铜含量为0。
8~1。0毫克/升时,会 对很多鱼类产生毒性。由于水体中溶解性铁较少,鱼、虾主要从 饲料中获取Fe。硫酸亚铁和氯化亚铁可作为鱼类饲料中优质的 铁源。鱼类对伺料中不同形态Fe的利用率不同,三氯化铁和氯 化亚铁的利用率高于柠檬酸铁。
鲤和斑点叉尾鮰对Fe的需求量 分别为150毫克/千克。虹鳟饲料中铁的含量达到1 380毫克/千 克时,就容易出现毒性症状。(1) 锌和锰。虹鳟和鲤对饲料中Zn的耐受性较高,当伺料 中Zn含量为1 700~1 900毫克/千克时,没有出现中毒症状。
但 急性毒性实验结果表明,它们对水体锌的耐受力较差,为0。15~ 50毫克/升。斑节对虾对饲料中锌的需求量为35~48毫克/千 克。一般鱼类对伺料中Zn的需求量为15~67毫克/千克。鱼类既能从养殖水体中吸收Mn,又能从饲料中摄入Mn。
伺料中一般含锰较丰富,一般不会发生缺乏现象。鲤和虹鳟对 Mn的需求为13毫克/千克。斑点叉尾鲴对Mn的需求量较低, 为2。4毫克/千克。(2) 钴、碘和硒。钴(Co)是鱼、虾类必需的矿物元素。
鲤和草鱼幼鱼对Co需求量分别为0。 1毫克/千克和0• 04~0。 05 毫克/千克。一般鱼类对Co的需求量为0。 04~4。 3毫克/千克。 目前关于鱼类对碘需求的研究较少,斑点叉尾鲴和虹鳟对碘的需 求量为1。
1毫克/千克。鱼类对砸(Se)的需求量随摄入Se的形 态、伺料中Se的效价、维生素E含量和养殖水体中Se含量不同 而变化。虹鳟和斑点叉尾鲴对饲料中Se的需求量分别为0。 15~ 0• 38毫克/千克和0。
25毫克/千克。收起