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煲汤,放多少水合适

煲汤应该放多少水,是根据一人一碗汤来放水吗?

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美食大全 家常菜谱 煲汤

煲汤的水一般是根据原料的数量来定； 原料;1 ---水1.5~~2.(即原料500克,水750至1000克) 这样的比例做出来的煲,无论是原料,还是汤食用起来都比较好. 当然,如果你吃人多,条件又有些限制,适当地多放点水,让大家都有能吃到喝到也未尝水可.不过比上述的这个比例做的菜,效果稍差一点儿

煲汤的水一般是根据原料的数量来定； 原料;1 ---水1.5~~2.(即原料500克,水750至1000克) 这样的比例做出来的煲,无论是原料,还是汤食用起来都比较好. 当然,如果你吃人多,条件又有些限制,适当地多放点水,让大家都有能吃到喝到也未尝水可.不过比上述的这个比例做的菜,效果稍差一点儿收起

2008-06-25 15:29:31
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煲6碗汤，大约放7.5碗水。 排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味...全部

煲6碗汤，大约放7.5碗水。 排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精。收起

2008-06-25 15:25:31
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根据汤料和保的时间来定，一般煲汤中间是不加水的，看你的情总值而定．

根据汤料和保的时间来定，一般煲汤中间是不加水的，看你的情总值而定．收起

2008-06-25 14:30:56
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