寻找几道适合清明时吃的菜的做法

慢性支气管炎的对症药膳有哪些？

(1)西米银耳羹 【配方】西谷米150克，银耳（干)25克，白砂糖250克，糖桂花10克。 【制作】 ①锅内放清水，旺火上烧沸，将西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出西米，再换 清水，将西米倒入煮沸。 ②见西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如西米无白心，就用冷水反复漂冷，然 后倒入淘箩中沥去水分。 ③银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。 ④锅内放清水一大碗，与银耳、白糖一起烧沸后再放西米、糖桂花，烧沸后即成。 【功效】本品适用于支气管炎患者。 (2)清明菜糯米饭 【配方】清明菜500克，糯米1000克，盐5克，大葱15...全部

   (1)西米银耳羹 【配方】西谷米150克，银耳（干)25克，白砂糖250克，糖桂花10克。 【制作】 ①锅内放清水，旺火上烧沸，将西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出西米，再换 清水，将西米倒入煮沸。
   ②见西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如西米无白心，就用冷水反复漂冷，然 后倒入淘箩中沥去水分。 ③银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
   ④锅内放清水一大碗，与银耳、白糖一起烧沸后再放西米、糖桂花，烧沸后即成。 【功效】本品适用于支气管炎患者。 (2)清明菜糯米饭 【配方】清明菜500克，糯米1000克，盐5克，大葱15克，猪油（炼制)25克。
   【制作】 ①将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。 ②油锅烧热，下葱花煸香，投人清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。 ③锅内加适量的水，放人糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅 即成。
   【功效】本品具有健脾胃、祛风湿、去痰止咳的功效，适用于支气管炎患者。 (3)辛味莴苣 【配方】莴笋200克，白芥子10克，杏仁6克，味精1克，香油1克。 【制作】 ①将莴苣切成条，白芥子(磨碎)粉用开水焖好，杏仁泡透，去皮，切成末。
   ②将莴苣、杏仁末、焖好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。 【功效】本品具有利气化痰、润肠止咳的功效，适用于急、慢性支气管炎。 (4)参贝虫草痩肉炖雪梨 【配方】梨200克，猪肉（痩）150克，西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克，盐3克。
   【制作】 ①雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。 ②花旗参(西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。 ③花旗参切成片状。 ④将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。
   ⑤加细盐调味，即可饮用。 【功效】本品具有滋补肺肾、补气润喉的功效，可预防气管炎、支气管炎的发生。 (5)清汤煲银耳 【配方】银耳（干）15克，冰糖5克。 【制作】 ①将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水可以一起煮，清水是不会成胶的。
   ②亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。 ③这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便 可以。 【功效】本品具有强肺润肌的功效，适用于急、慢性支气管炎。
   (6)丝瓜海蜇汤 【配方】海蜇头250克，丝瓜250克，竹叶菜15克，西瓜皮150克，荷叶50克，白扁豆50克，盐 3克。 【制作】 ①海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段。
   ②西瓜皮、丝瓜洗净切块。 ③荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净。 ④锅内注入适量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜，用旺火煮开。 ⑤用小火继续煮1小时，然后放入丝瓜，再煮片刻，用精盐调味即可。
   【功效】本品具有滋阴润肺的功效，适用于急、慢性支气管炎。 (7)三色炒百合 【配方】百合100克，柿子椒20克，西芹20克，木耳（水发）20克，花生油15克，盐2克，味精1 克，白砂糖2克，淀粉（玉米）10克，姜5克。
   【制作】 ①将鲜百合洗净;柿子椒洗净切成小片;西芹去筋切成片;木耳洗净切成小片备用。 ②锅内加水烧幵，先投入百合、西芹片、木耳片，用中火煮片刻捞出。 ③另起锅倒入油烧热，放人姜片、柿子椒片翻炒几下。
   ④放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖，用中火炒透人味，然后用水淀粉勾芡即可。 【功效】本品具有滋阴润肺的功效，适用于急、慢性支气管炎。 。收起