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食用植物油生产企业建立食品安全油脂精炼信息包括什么?

食用植物油生产企业建立食品安全油脂精炼信息包括什么?

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2018-05-11

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包括原料名称、精炼日期、进料量、出 油量、进罐号、内部批号等精炼信息、操作人员、碱炼、脱 色、冬化、脱臭等环节的操作温度、油脂酸价和过氧化值等可 能影响产品质量安全的关键控制参数。产品生产过程中有倒罐的,倒罐信息应包括原料名称、倒 罐曰期、出油罐号、进油罐号、数量、内部批号等。

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