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如何根据心情选择食物?

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2007-10-09

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    德国营养学家表示,吃巧克力可以使人感到心情愉快,这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成,人体自身无法制造,只能依靠从外界摄入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高,但它含有大量的糖,可以引发胰岛素的生成。
  胰岛素确保糖分进入细胞中,留下来的色氨酸进入大脑,被合成为复合胺。  当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。除巧克力外,香蕉、布丁等甜食也能达到这一效果,帮人赶走沮丧情绪。
   吃点零食焕发精神 零食和情绪之间联系紧密,不少甜食令人的精神进入最佳状态。如巧克力有助于体内产生两种使心情愉快的荷尔蒙,失恋或疲倦的时候可吃块巧克力。   糖果里的单糖和面包里的多糖都能促使大脑分泌一种化学物质,这种化学物质能帮助人们平衡、使人更易入睡,并能减轻人们对痛楚的敏感。
  此外,当你感到紧张、易怒、抑郁时,吃点橘子和葡萄,也能改善不良情绪。 使人快乐的食物 综合国际医学界的许多研究报告显示,有些食物会让人吃了快乐而健康,因为它们含有抗郁物质! 深水鱼:研究显示,全世界住在海边的人都比较快乐和健康。
    不只是因为大海让人神清气爽,最主要是他们把鱼当做主食,无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的OMEGA-3脂肪酸,有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用,即能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。
   香蕉:香蕉含有一种称为生物碱(ALKALOID)的物质,可以振奋精神和提高信心。  而且香蕉是色胺酸和维他命B6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素,减少产生忧郁的情形。
   菠菜:菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出,缺乏叶酸会导致精神疾病,包括抑郁症和早发性疾呆等。研究也发现,那些无法摄取足够叶酸的人,在5个月后,都无法入睡,并产生健忘和焦虑等症状。
     研究人员推论,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,造成抑郁症出现。 樱桃:美国密西根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物质,可以降低发炎。
  密大的科学家们认为,吃20粒樱桃比吃阿斯匹林更有效。另有报道指出,长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病,也可以吃樱桃来改善状况。   大蒜:德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究,从病人回答的问卷发现,他们吃了大蒜丸之后,感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。
  研究人员之前没想过,大蒜竟然有这种额外功效。 南瓜:南瓜能制造好心情,是因为它们富含维他命B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖,转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。   低脂牛奶:纽约的西奈山医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女,吃了1000毫克的钙片3个月之后,四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。
  低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。 鸡肉:英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。  美国农业部也发表过类似的报告。
  硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。 全麦面包:麻省理工学院的朱蒂丝?渥特曼博士表示,吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质如硒,能提高情绪,有如抗忧郁剂。
   吃什么食物可以使人快乐? 答案:有些食物的确能够改变人们的心理压力,影响睡眠,从而使人产生愉悦或者烦躁两种截然不同的效果。  我们分别把它们称为“低压力食品”和“高压力食品”。
   高压力食品 过量的咖啡:虽然咖啡有舒缓身心的作用,然而,喝太多的咖啡却容易导致失眠和胃痛,由此产生的头痛现象更是无法避免。因此,请您不要一天喝两杯以上的咖啡。 多油脂的食物:多油脂的食物不容易消化,它们往往要在胃肠道里呆5~7小时,并将血液集中到胃肠道,这就很容易使人感觉疲乏和烦躁。
     容易产气的蔬菜:如甘蓝芽、花椰菜、菜豆、黄豆等。 甜食:甜食容易让人在短时间内亢奋,随之而来的感觉却是疲倦。 低压力食品 高复合碳水化合物:包括全麦面包、谷类、蔬菜、水果、低脂酸奶等。
  这些食物易消化,短时间内就能为身体提供能量。  面包需要1~3小时,水果只要30多分钟即可消化完毕。 高蛋白食物:如去皮鸡肉、瘦牛肉、鱼等富含氨基酸的食物。 不含咖啡的饮料:如橙汁、牛奶、矿泉水等。
   富含B族维生素的食品:此类食品可以促进肾上腺分泌抗压力激素。坚果、豆荚、深绿叶的蔬菜、牛奶等都富含B族维生素。   能消食顺气的食品:啤酒、山楂、玫瑰花、萝卜、橘子、莲藕等能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用,常吃会使人心情舒畅。
   。

2007-10-12

14 0

对心情好的主要是巧克力,还有就是自己喜欢的零食都可以.

2007-10-09

50 0

    ◆ 红色能促进血液循环,振奋心情,促使人们将想法付诸实施。相应食物有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓和苹果。>>>经期心情不好应该多吃的食物   ◆ 粉红色象征爱和女性气质。
  在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时,粉红色菜肴具有积极作用。 相应食物有桃、玫瑰红葡萄酒和猪肉。  >>>让皮肤细嫩光滑的食物   ◆ 橙色是最能刺激食欲的颜色,在人们心情灰暗时能使他们振作起来。
  相应食物有柑橘、芒果、胡萝卜、洋葱。   ◆ 黄色可刺激神经和激发能量,对集中精力和提高学习兴趣有帮助,尤其适合作为早餐和盒饭的颜色。相应食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黄等。     ◆ 绿色有利于稳定心情和减轻紧张情绪,与其他颜色的食物一起吃则效果倍增。
  相应食物有菠菜、鳄梨、卷心菜和橄榄油。   ◆ 白色具有很强的能量,有助于激发创意或积极的想法。相应食物有白菜、萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶。   ◆ 黑色保护身心,令人沉着自信。
    相应食物有羊栖菜、海藻、菌类、黑芝麻和荞麦面。   贴心提醒:了解完选择事物的规则,再来看看水果该如何选择吧!   芒果   芒果包含的维生素A和胡萝卜素(beta-carotene)有助于细胞生长。
  >>>怎样吃水果才能减肥?   经常熬夜吃木瓜黄梨   木瓜和黄梨的糖分高,而且有助于消化。  吕莉菱说,如果经常熬夜,身体中的酶会减少,对消化系统有一定影响,这两种水果可作为补充。
  此外,陈慧芬说,黄梨包含的抗氧化剂有助于伤口愈合。   柿子有助眼睛和呼吸道健康   柿子包含维生素A,对眼睛和呼吸管道的健康有一定帮助。   虽然柿子也包含铁质,但其分量不多。
    一个柿子仅有0。2mg铁质,而一颗干枣却有高达2。6mg铁质。陈慧芬说,和水果中的铁质比较,红肉中的铁质更容易被人体吸收。>>>水果应该买小不买大?   香蕉:司机可多吃点   香蕉含有丰富的钾,可有效抵抗阳光对人体的伤害。
  此外,香蕉也有助于缓和紧张的情绪,减低疲劳,司机不妨多吃。     橙有助于排痰   有些人认为,咳嗽时不可吃橙,否则咳嗽会越来越严重。不过,吕莉菱说,多吃橙其实是有助于排痰,能让咳嗽更快痊愈。
  >>>切好的水果你买不买?   苹果   吕莉菱建议,把苹果和蜜瓜放入水中加热,虽然会流失一些营养成分,但却可以让果肉中的苹果胶更容易被身体吸收,从而更有效增加肌肤的弹性。
       奇异果   奇异果包含的维生素C是橙的一倍。维生素C可有效增强免疫能力,对老人和小孩特别有帮助。 。

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