搞好灭菌处理怎么做?
普通商品薯零星贮藏,宜采用散装堆放,薯堆外侧用大薯块码放整齐、坚固,薯堆较大时,用木条栅栏围栏薯堆。甘薯堆以长立方形为好。每平方米薯堆应设一个直径 20厘米的通气笼(用枝条或竹条编成的筒状笼),薯堆离窖壁10厘米以上,以利于前期通风散热,同时又有利于高温屋窑窖高温灭菌时薯堆的均衡升温。 商品薯大规模贮藏,宜采用大孔网袋包装堆放的方法,装运时,最好在田间将标准商品薯装人大孔网袋中,每袋重25千克左右。精品甘薯C藏,应装人塑料集装筐垛放,以最大限度地减少入窖和出窖引起的表皮损伤。 袋装甘薯,要交错码放,薯堆整齐、坚固,防止倒塌,高度以不超过6层为好,中间留 50 ~70厘米宽的通道,以利...全部
普通商品薯零星贮藏,宜采用散装堆放,薯堆外侧用大薯块码放整齐、坚固,薯堆较大时,用木条栅栏围栏薯堆。甘薯堆以长立方形为好。每平方米薯堆应设一个直径 20厘米的通气笼(用枝条或竹条编成的筒状笼),薯堆离窖壁10厘米以上,以利于前期通风散热,同时又有利于高温屋窑窖高温灭菌时薯堆的均衡升温。
商品薯大规模贮藏,宜采用大孔网袋包装堆放的方法,装运时,最好在田间将标准商品薯装人大孔网袋中,每袋重25千克左右。精品甘薯C藏,应装人塑料集装筐垛放,以最大限度地减少入窖和出窖引起的表皮损伤。
袋装甘薯,要交错码放,薯堆整齐、坚固,防止倒塌,高度以不超过6层为好,中间留 50 ~70厘米宽的通道,以利于检查、散热和出窖。
井窖不宜存放过满,薯堆所占容积以不超过窖容的2/3 为宜,注意薯堆上面要平,以利于散热。
为控制窖藏期间的黑斑病,中小型屋窑窖可分别采用高温处理和药剂处理的方法灭菌。采用高温灭菌的屋窑窖,在甘薯人窖结束后,立即封严门窗,点火升温,通过“三烧三蹲”(在薯堆上层达到38℃时封火,当下层温度上升、上层温度下降再点第二次火,如此3次)使上层温度达到 38℃,下层温度达到35℃,恒温35~38℃保持4昼夜,可达到高温灭菌的目的,之后迅速降至15℃即可。
根据多年实践,高温灭菌只要彻底,比药剂灭菌效果好,除了能有效防治黑斑病,还对软腐病有效。但贮量特别大的屋窖,由于采用高温灭菌温度不易掌握,故多用药剂灭菌来代替高温灭菌。
不同类型的贮藏窖,药剂处理的措施有所差别。
小型薯窖在人窖时,可利用大缸、大锅或衬塑料薄膜的土池,盛放70%甲基托布津可湿性粉剂500 ~ 700倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行浸薯灭菌。大型薯窖,可在大长方池中盛人上述药液,一次放入十几袋或几十袋商品薯,边放边捞。
也可将上述药液用小水栗抽出对薯堆或就车反复淋浇,待薯块完全湿勻后,就车进窖卸车堆放。淋浇场地宜作水泥硬化处理,并建立回收池,以利于药水循环利用。
存过甘薯的薯窖,应注意在入窖前进行灭菌消毒,用甲基托布津或多菌灵药液喷四周窖壁,也可用硫黄熏剂密闭熏蒸灭菌。
各类薯窖,严冬窖温下降时,除加强保温措施外,还应利用火道等加温设施进行加温,确保窖温不低于10℃。收起