请问怎么做炸薯条，最好简单一点
01。准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 02。下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 03。 装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 想试验一下吗？ 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动），加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用...全部
01。准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 02。下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 03。
装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 想试验一下吗？ 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动），加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。 生的薯条超市有买。
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
麦当劳的薯条是怎么做的? 1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。 2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。
3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。
如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。
4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。 你可以自己试试， 速冻薯条,然后放烤箱oven个20分钟 香喷喷薯条出炉。 切记不要解冻!! 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。
要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做： 炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。
炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。
切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开，还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。
还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的，麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。当然，你也可以简化程序，直接买飞利浦的炸薯片机，大概要人民币400元左右，就可以简化很多程序，不过你也就没有乐趣了，也换不来mm的媚眼了。
中国饮食文化博大精深，每一点东西都经过前辈的心血，好好学吧。如果这样你还不能做出来，赚钱去，到麦当劳请妹妹吃个够 简单的，在超市买冷冻的薯条，回来那又直接炸啊简单： 1、马铃薯洗净、去皮 2、切条、煮熟 3、油烧6分热，炸至变色出锅 ok经验如下:1一定要用大火! 锅内放色拉油,油量视薯条量而定,一般来说,油越多越好炸。
加热油,直至油里有小泡泡升起,或者更热一些时,将薯条倒入。其实薯条好不好吃,这倒入的一霎那就是关键!油温低了，表面不脆,那样的薯条根本没吃头。2大火继续炸 大火继续炸,时不时用筷子,拨一拨。不用担心,真的糊不了。
3捞起时,火候是关键 待到色泽转为金黄时,也就是咱们通常吃的薯条的颜色时,立刻关火,捞起薯条,动作一定要快,因为油温很高,过一会,薯条就炸过了火候,就不好看了。放在容器里,均匀撒上点细盐,大公告成!蘸点番茄酱,一点也不比麦当劳的差。
4总结 油多油热捞出及时。 这是几大要素,有一样做的不好,薯条就会失败。再指出上面朋友说的一些错误:首先"油热到三成",这肯定不对,因为我以前就以为不能用大火,油温不能太高,否则会焦。结果呢?薯条炸出来,好象用油"煮出来"的一样,软软的,捏都捏不起来。
你注意麦当劳炸薯条了没?每次薯条出来以后,都会等一会,再将第二批薯条放入,这就是一个等油加热的过程,所以三分热是绝对错误的!!!"沾上面粉糊",这样炸出的薯条外面还裹着一层面,效果不是很好,不如直接炸的好。
炸薯条是个技术活,向我老公那样的高手,每次炸三锅,也只能有两锅是可以和麦当劳媲美的,还有一锅会逊一点。毕竟我们所有设备都是人工的,不象麦当劳,多大火,几分钟都已成公式化了。多少会有些失误,不过自己diy的心情,却是吃现成的无法比拟的! 你先把土豆煮熟``然后把它跺成泥``接着用工具弄成一条一条的！ 再拿去炸``哈哈`` 就这样搞什么,还来问,以后想要吃就对我说 KFC MC 我自己炸的 你要哪个我给哪个土豆切成条，放在油锅里炸先把土豆削皮，洗净后切成条，记住切条的大小要差不多，防止在炸的时候，较小的薯条炸得太老，吃起来口感不好。
炸油要多一点，把油加热，等油加热到八九十度的时候再把薯条放下去炸。多搅拌，小心烧焦。直到薯条呈金黄色就可以捞起来。蘸点番茄酱就可以吃了！ 你先把红薯切成一片一片的`然后放油；把油烧老；然后把薯片放进锅里就可以了~~~~~~~~~~~好 简单哦我 在家常做 先把土豆切条 然后在窝里倒下油 等油温100度左右 冒泡时就把土豆条放进去 一次不要放太多 然后一边炸完翻一下 最后差不多时就好了 捞起来 脆脆的 撒上一些盐 完成了好好吃哦 现将土豆打皮，切成粗细一样的条。
先用热水煮熟，在沾上淀粉下7成的热油炸至金黄色，即成。上超市买薯条 土豆切了以后要晒干，我妈常做给我吃土豆洗净切条，将水分沥干，锅内放油烧制7成热时放入土豆丝炸制金黄成熟即可，捞出撒上盐喜欢的配料就好了。
把土豆用盐腌制一下，半个小时后用纸巾吸干水分，油热后下锅炸制微黄捞出，等油再热一下，吧土豆放入锅中复炸，金黄色即可！马铃薯洗净、去皮,切条 油热后下锅炸制微黄捞出炸薯条嘛 番薯切条状大概5毫米~油温在6层左右高~炸之金黄起锅就行了。
收起
