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• 张*** 2018-11-22 01:52:38

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  都是一样做的，主要就是看配料
• 阎*** 2018-11-22 01:50:35

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      材料豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米做法1。（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。 2。用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去（动作要快）。
     3。一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。 4。  像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。 5。把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
     6。（包粽子）：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。    7。把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。 8。
    放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。 9。把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。 10。把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。
      包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）。 [展开]