花样年华蛋糕的制作方法是什么?
制作花样年华蛋糕的原材料有:蛋糕体1个,鲜奶油、透明果膏各适量,黑巧克力15片,草莓4颗,猕猴桃半个制作方法:1。用鲜奶油抹好一个直角蛋糕,右手拿着抹刀顺边缘往下压,左手迅速转动转盘。
2。内圈的奶油高出后用刮板刮平。3。再用抹刀顺着内圈边缘往下压,刮出第三层,用塑料气瓶把奶油吹出弧度,三层分别吹出小弧度。 4。再用小刮板把蛋糕中间的奶油刮出来。5。在蛋糕中间摆上新鲜水果。
6。在水果上面扫上透明果胶,蛋糕侧面贴上黑巧克力片装饰即可。制作指导:鲜奶油不能打得太老,蛋糕底一定要放在中间,切边的每条边大小要一样,吹边时要注意力度。
好象有