用高压锅如何做蛋?
介绍种家制作蛋糕简便! 工具:电饭锅 材料:鸡蛋四、面粉饭勺、苏打粉(酵母粉)勺、粉两勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先鸡蛋打散容器边搅拌边加入白砂糖(根据口味轻重放)、面粉、粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(加入自喜欢口味酱)、直至鸡蛋其作料搅拌至稀面糊状(面粉加估计稠做松软) 电饭锅用刷刷层色拉油做蛋糕沾锅容易倒搅拌蛋糕糊倒入盖盖电饭锅打煮饭档直至听电饭锅跳保温档止立即锅哦要继续保温十钟让其充膨胀十钟用盘倒扣电饭锅喷喷香美味葡萄干蛋糕锅味道比烤箱做差哦且简单便适合没烤箱朋友制作哦:)鲜蛋市旺季家庭自制些蛋糕作早点食用其: 配料:鲜鸡蛋500克白砂糖350克精白面粉350克发酵粉2。...全部
介绍种家制作蛋糕简便! 工具:电饭锅 材料:鸡蛋四、面粉饭勺、苏打粉(酵母粉)勺、粉两勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先鸡蛋打散容器边搅拌边加入白砂糖(根据口味轻重放)、面粉、粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(加入自喜欢口味酱)、直至鸡蛋其作料搅拌至稀面糊状(面粉加估计稠做松软) 电饭锅用刷刷层色拉油做蛋糕沾锅容易倒搅拌蛋糕糊倒入盖盖电饭锅打煮饭档直至听电饭锅跳保温档止立即锅哦要继续保温十钟让其充膨胀十钟用盘倒扣电饭锅喷喷香美味葡萄干蛋糕锅味道比烤箱做差哦且简单便适合没烤箱朋友制作哦:)鲜蛋市旺季家庭自制些蛋糕作早点食用其: 配料:鲜鸡蛋500克白砂糖350克精白面粉350克发酵粉2。
5克油25克 操作: 。新鲜鸡蛋壳加入白砂糖用三四支筷均匀搅打先轻重先慢快约打15~20钟使蛋液体达发酵起泡、变厚色泽奶白体积比原增加倍半两倍 二。发酵粉与面粉拌倒入蛋液搅均匀糊状宜搅拌防止面粉起筋缩块使蛋糕达发松 三。
准备蒸蛋糕用模般家庭用金属饭盒饭盒底部涂层油防粘底搅拌糊状料倒进盒锅蒸煮先用旺火沸水蒸三钟待蛋糕表皮结皮降低温度(锅内加点冷水)约蒸10钟蛋糕即型;再加旺炉火直蛋糕蒸熟锅蛋糕表面涂些熟油即食用低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先蛋黄蛋白面粉泡打粉混合 注意做蛋糕定要用低筋面粉高筋面粉适合做蛋糕 蛋黄(注意,系蛋黄吖。
。蛋白5使吖。。留番步骤用)、牛奶、40克白糖少许油混合搅拌均匀 面粉泡打粉混合用打蛋刷稍微搅消除面粉颗粒 倒进蛋黄混合液搅拌均匀 接着始打蛋白估计没打蛋器我决定再牺牲手打蛋看看底…… 先打看起些泡泡加入40克白糖2加白糖继续打…… 直打蛋白泡沫发起且比较细才 看看蛋黄混合液蛋白 蛋黄(注意,系蛋黄吖。
。蛋白5使吖。。留番步骤用)、牛奶、40克白糖少许油混合搅拌均匀 面粉泡打粉混合用打蛋刷稍微搅消除面粉颗粒 倒进蛋黄混合液搅拌均匀 蛋白23加入蛋黄混合液加搅拌均匀再加 完全搅拌均匀准备微波炉容器面四周抹油 完全混合粉浆倒进容器…… 装粉浆容器桌震几气泡赶 进微波炉 想加热均匀些先面垫双竹或者木筷容器放筷 微波炉调至高档火力5钟左右 5钟打看要够熟再加热1钟 完拿倒扣盘OK啦 恩恩闻起挺香鸡蛋愧蛋糕哦~~ 想要做造型直接早外面抹奶油啊巧克力啊做造型直接切吃 完啦非松软蛋糕颜色微黄淡淡鸡蛋香味 偶切给家看看呵呵浇点巧克力炼乳着:P 虽比用电打蛋器做蛋糕细腻已经错 烤箱做觉太非口 关键种做比较便且适合没烤箱JMS容易普及哦 总共耗约45钟包括打蛋间 注意: 用微波炉做蛋糕功纠其原蛋白没打发现我打发蛋白秘密告诉吧要10钟放发粉烤软软蛋糕 1。
先检查打蛋白工具盆及蛋打定要干净油、水否则增加打发难度 2。现我打蛋白吧先蛋白盆加入勺盐打发蛋白帮助始打……打蛋白起打泡止要1钟足够 3。现准备砂糖1/3加入蛋白内继续打……打蛋白起比较均匀泡止候蛋白水水能要3钟 4。
加入剩砂糖1/2打吧……带蛋白已经发白仔细看蛋白看细细泡泡已经变半流质做使蛋糕或戚风蛋糕象叫湿泡用蛋打挑起蛋白蛋白滴流概要4钟 5。剩砂糖全放入盆内字:打快手觉点沉蛋白已经变半胶质再打随意蛋白播盆角流叫干泡适合做海绵蛋糕要两钟足够 10钟功蛋白定做功蛋糕面用我说吧放泡打粉做香香软软蛋糕喔材料: A。
鸡蛋4(室温)。 B。普通面粉(低筋)3/4杯 C。糖1/2杯。 D酵母 1勺。 E。盐少许 F。牛奶或水1/4杯。 G。油1/4杯(炒菜油即)[另外黄油(butter)使蛋糕粘锡纸] ? 做: 1.室温鸡蛋蛋黄蛋白蛋白千万能碰油(碗绞拌器必须干净)。
2.BCDE混合碗再蛋黄FG加进所混合物高速绞拌均匀即 3.蛋白(塔塔粉加勺)高速打2-4钟直蛋白象奶油状细腻均匀候 4.蛋白用勺慢慢加面粉混合物用勺轻轻往翻使蛋白充满面粉混合物没块蛋白即定要轻点重要 5.(a)用烤箱----放锡纸涂黄油考盘350度25-30钟即 ? (b)用微波炉----搅拌面糊 倒入容器(事先请用黄油擦遍 才沾底) 表面抹平 轻轻用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间用竹签刺入直至竹签再沾液体 表明已经烤功 ? (c)用电饭煲----搅拌糊倒入预热电饭煲使劲拍打几电饭煲消除气泡按煮饭键跳保温耐等待程要视同功率电饭煲所同电饭煲功率煮饭保温半功率电饭煲要几煮饭切忌频繁按煮饭键跳保温要保持20钟再按煮饭要糊底 ? 用微波炉做蛋糕功纠其原蛋白没打发现我打发蛋白秘密告诉吧要10钟放发粉做软软蛋糕 1。
先检查打蛋白工具盆及蛋打定要干净油、水否则增加打发难度 2。现我打蛋白吧先蛋白盆加入勺盐打发蛋白帮助始打……打蛋白起打泡止要1钟足够 3。现准备砂糖1/3加入蛋白内继续打……打蛋白起比较均匀泡止候蛋白水水能要3钟 4。
加入剩砂糖1/2打吧……带蛋白已经发白仔细看蛋白看细细泡泡已经变半流质做使蛋糕或戚风蛋糕象叫湿泡用蛋打挑起蛋白蛋白滴流概要4钟 5。剩砂糖全放入盆内字:打快手觉点沉蛋白已经变半胶质再打随意蛋白播盆角流叫干泡适合做海绵蛋糕要两钟足够 10钟功蛋白定做功蛋糕h电饭煲做蛋糕的方法 准备: 4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做: 1 把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。 2 在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。 3 分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。 4 在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。
拌好后就放在一边吧。 5 现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。 6 好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。
先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。 7 在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。
8 好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9 电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦。
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