什么是食品添加剂?
食品添加剂是为改善食品的色、香、味等而加入的人为添加物质,同时也是防腐和加工工艺的需要,人工甜味剂、漂白剂和色素等都属于此类食品添加剂。
一些国家很早就制定了食品添加剂的相关规定,规定食品添加剂只能在法定许可范围内添加使用。
但是,仍然有很多企业会无视法定许可范围或使用禁止添加剂,食用此类食物后有可能会发生急性呕吐、肠胃不适和四肢麻痹等症状。另外,即使是已知的无害食品添加剂,如果在数年内持续摄取,就可能会引起慢性中毒,所以,所有食品添加剂都不能完全保证它的安全性。