请问用电烤箱怎样烤一只鸡 啊?
鸡肚子里要塞进大葱,,葱姜,十三香,盐等调料,外皮要抹上酱油糖料酒胡椒十三香盐
首先清理内脏拔毛这些步骤,然后用花椒大料料酒(不爱这味道 白酒也行)盐、黑椒、蕉叶放入密封袋腌制两之三小时,盐根据你口味定,腌制完成后在鸡独肚子里放入洋葱碎大蒜还可以放半个柠檬(如果有的话)然后鸡表面刷蜂蜜外包锡纸,烤箱预热230度,放入鸡烤二十分钟,然后转成200度在烤40分钟,取出放10分钟鸡肉就烤好了。(烤箱没用过,只是炭火烤过,烤箱用法这剽窃百度的)亲〜有用好评呦!
首先清理内脏拔毛这些步骤,然后用花椒大料料酒(不爱这味道 白酒也行)盐、黑椒、蕉叶放入密封袋腌制两之三小时,盐根据你口味定,腌制完成后在鸡独肚子里放入洋葱碎大蒜还可以放半个柠檬(如果有的话)然后鸡表面刷蜂蜜外包锡纸,烤箱预热230度,放入鸡烤二十分钟,然后转成200度在烤40分钟,取出放10分钟鸡肉就烤好了。(烤箱没用过,只是炭火烤过,烤箱用法这剽窃百度的)亲〜有用好评呦!
最好是先用香料腌制,再烤
柠檬烤鸡的做法
1。 把整只鸡洗净,去掉头和尾,脖子和爪子都切掉,切好后再仔细的冲洗一遍,放在一边沥一下水分
2。 取一个小碗,放入蒜茸,姜汁,胡椒粉,甜面酱,盐,料酒,蜂蜜,搅拌均匀成为腌渍鸡肉的味汁
3。
把这些调料均匀的涂抹在鸡肉上,然后把腌渍好的鸡放入容器,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上,腌一个晚上会更入味
4。 第二天把腌渍好的鸡肉取出,把香菇洗净切小块,香葱切段,柠檬切片,取几片柠檬,与香菇快,香葱段一同塞入腌好的鸡腹中,最后可用牙签封口固定。
香菇也可提前加点盐和胡椒粉腌渍一下,更入味
5。 除了塞入香菇,还可以塞入洋葱
、培根、米饭、盐,黑胡椒,具体做法是用黄油将洋葱和培根炒一炒,拌入蒸好的米饭中,加盐,黑胡椒调味,做成香料饭,把香料饭塞入鸡身,塞满后同样以牙签封口
6。
鸡肉准备好后,如果你喜欢放点蔬菜一起烤,可以准备点洋葱,土豆,胡萝卜,切成大块,再加入盐,黑胡椒,橄榄油,月桂叶拌匀,就可以烤了
7。 烤的时候最好准备一个大烤盘,深一点的,蔬菜垫底,鸡肉放在蔬菜上烤,这样烤的时候鸡肉流出的汤汁会被蔬菜吸收,蔬菜和鸡肉都会烤得更好。
烤前鸡身可以刷一层油,或者黄油,或者蜂蜜水等等都可以
8。 烤箱预热至200度,放入烤盘,烤约1小时就好了。如果你想把鸡肉烤成棕红色,可以在腌渍鸡肉的时候加些酱油,烤制的时候刷蜂蜜水,温度也可以适当的调整。
记得把鸡翅尖和鸡腿的骨头处用锡纸包起来,免得烤焦烤黑。 蔬菜也可根据自己的喜好和习惯晚些时候送入烤箱
9。 柠檬有几片我们已经塞入鸡肚子了,剩下的柠檬片在锅中煎香,微微上色就可以取出了,摆在烤好鸡肉上。
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