滚豆鸡怎么做哦?
说明:为什么要用子鸡呢?因为农村的燃料资源严重匮乏,他们烧饭烧菜都是用柴...
滚豆鸡
材料:精选上等子鸡(要土鸡哦),黄豆,糟辣椒
做法:1。先将鸡在干锅离焙干,然后加入水煮
2。同时放上糟辣椒和黄豆煮。
特点:汤味鲜美而不油腻,很可口,以前从不喝鸡汤的我,还用它来泡饭吃呢。
附加配料:就是辣椒水,把干辣椒烤干,然后用手搓碎,放上盐,就可以了,吃时,加汤就
成了。 连味精都省了。
顺带说明:为什么要用子鸡呢?因为农村的燃料资源严重匮乏,他们烧饭烧菜都是用柴火,
所以要选嫩的鸡,容易熟。
参考文献: 。
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