怎样分辨生铁锅与熟铁锅?
铁锅有生铁锅和熟铁锅两种。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,熟铁锅使用黑铁皮锻压或手工捶打制成。生铁锅质脆容易破裂,一般都较为笨重、厚实,不易散热,传热也没有熟铁锅快。熟铁锅质韧,一般较轻且薄,传热快但热量很容易散失。 现在超市里销售的铁锅大都没有在包装上显示是生铁锅还是熟铁锅,这就要在购买时一定要看清楚,询问营业员并根据自己需要选择购买。
用锤子敲一下生铁锅会裂开,而熟铁锅是凹进去.
生铁锅比熟铁锅厚点的.
你们只要自己拿手亲自试一试!就可以指导怎样分辨。
生铁锅是铸造而成,表面粗糙,锅身厚重;熟铁锅冲压而成,表面光滑,锅身轻薄如铁皮状。
生锅的声音比较脆
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