山梨酸钾是什么
山梨酸及钾盐的质量指标一、山梨酸的质量指标:应符合GB1905—2000技术要求。出口到欧美发达国家的产品,还应同时符合FCCIV等相关标准。
1.色泽及外形:白色结晶粉末。
2.熔点:132—135℃。
3.含量(以干基计):99.0%—101.0%。
4.灼烧残渣:≤0.2%。
5.重金属(以Pb计):≤0.001%。
6.砷牗以As计牘:≤0.0002%。
7.水分:≤0.5%。
8.贮存:存放在阴凉干燥处,避光,禁止与有毒有害物品共同存放。
二、山梨酸钾的质量指标:应符合GB13736—92技
术要求。
出口到欧美发达国家的产品,还应同时符合FCCIV等相关标准。
1.色泽及外形:白色或微黄色结晶粉末,外形也有呈鳞片状或
者颗粒状的产品。
2.含量:98%—102%。
3.澄清度:合格。
4.游离碱(以碳酸钾计):合格。
5.干燥失重:≤1%。
6.化物(以CL计):≤0.018%。
7.硫酸盐(以SO4计)≤0.038%。
8.醛(以HCHO计):≤0.1%。
9.重金属(以Pb计):≤0.001%。
10.砷(以As计):≤0.0003%。
11.贮存:存放在阴凉干燥处,避光,禁止与有毒有害物品共同
存放。
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白色结晶性粉末,易溶于水、丙二醇,难溶于乙醇等有机物。它对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑制作用。 是最常见的防腐剂之一。它的防腐机理是基子抑制微生物细胞中的酶,利用自已的双键与酶的巯基形式共价键,使其失去活力,达到破坏酶系,抑制微生物增殖作用。山梨酸钾为酸性防腐剂,适用于PH=5.5以下的食品防腐,最高不超过6.5。