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总的来说可以说得上好吃,因为人家用的材料全是那些农家鸡 不过应该没有大城市做的好看,
原料】 鸡脯肉250克,荸荠50克、泡红辣椒15克。 猪油50克、盐3克、酱油20克、料酒20克、味精1克、葱姜蒜各10克、蛋清15克,豆粉20克、醋5克、好汤50克。 【制法】 鸡脯肉去掉筋膜,用刀尖戳一些小眼,切成约1.5厘米见方的丁,入碗加盐、酱油、料酒、味精拌匀码味。荸荠去皮,洗净后切成方丁。泡红辣椒去蒂、籽剁细。葱切成短节,姜,蒜切小方片。蛋清加干豆粉调成稀糊。炒锅置旺火上,炙锅后,下猪油烧热(约150-l80℃),鸡丁用蛋清豆粉糊上浆后,下锅滑散至熟,下剁细的泡辣椒,急速翻炒至鸡丁全呈辣椒红色时,下荸荠、姜、葱、蒜炒出香味,烹入用盐、酱油、料酒、白糖、味精、水豆粉、好汤兑成的滋汁,迅速翻簸,并滴醋少许,起锅装盘即成。此菜可用郸县豆瓣代替泡辣椒。用鲜笋或青笋代替荸荠。 【特点】 色润红亮,质细滑嫩,鲜香带辣。
我也听说致癌,应该是真的,不过很多东西都致癌,像烧烤什么的,人们照样吃.
煮熟啊。
简单的家庭鸡饭! 材料:新鲜的鸡半只,切小块,沥干水。 姜切丝。 香菇或木耳切块。 调料:盐,生抽,白酒,白糖,油。 步骤:将上述调料,姜丝,香菇或木耳与鸡块阉半小时,然后用电饭煲煮饭,等到电饭煲开始冒烟咕嘟的时候就把鸡块放进去与米饭一起焖就OK了,又方便又好吃哦~~ 注意的是要估计好时间,要等到把材料放到电饭煲里才可以走开哦。不然时间不够会蒸不熟呢。建议用大点的电饭煲,一般小的电饭锅是很难把鸡肉蒸熟的。
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白水煮沸以后把鸡放进去,和煮鸡汤不同的是,白斩鸡是煮几分钟,刚熟就拿出来放冷开水里,彻底冷却了切盘,是醮酱汁吃的
每个人喜好的口味不一样.建议少吃
雞絲面 雞絲面 材 料 克 皇冠牌面?l粉 50 清水 20 幼鹽 适量 ?? 豆苗 25 熟雞肉絲 25 雞??300 調味 魚露、麻油 适量 份量:1碗 制作程序 1) ?⒚娣奂尤胗}及清水拌成面?F后,放在工作桌上搓至光滑; 2) 用面棍把面?F?至1.5毫米薄; 3) 如風琴形把面片疊起(面片之間洒少許干粉,防面片粘連); 4) 用刀切成面?l; 5) 大火?L水煮熟面?l,滴水后裝碗; 6) ?⒍姑缱剖旆旁诿?l周?; 7) ?㈦u?箝_加入雞肉絲及調味,倒入面中即成。
麦当劳: 1990年10月8日,中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅,当日的消费人次过万。 截至到2002年第一季度餐厅总数已达460多家。在进入中国市场的14年间,截至2004年底,连锁店的总数约为600家。但其发展速度开始迅猛,后期较为缓慢。在2002-2004的最近三年间,年均新增加店铺数仅为47.5家,年增长率仅为25%左右,低于开始的38%的年增长率。 肯德基: 肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店,是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经6年的摸索,至1992年全国餐厅总数为10家。 1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京安贞桥成立,这是一个里程碑,标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度到2003年每月25家连锁店开张,速度越来越快。 截止2004年12月14日,随着海南三亚肯德基餐厅的开业,肯德基在中国已达到了1200家。至此,肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
这个季节我喜欢糟的,把鱼露和黄酒兑上,鸡翅在水里煮熟以后放进去浸一,二天就可以吃了。 还有就是盐锔的,用盐锔盐或者就普通的盐腌二小时,就放进电饭煲,倒入黄酒铺满电饭煲的锅底,按下烧饭档,等跳上去以后过一会再按一次再跳上去闷一会就可以吃了。 还有可乐鸡翅,把黄酒腌过的鸡翅在沸水里汆一下拿出来,放酱油和可乐,淹没就可以,先大火烧开再小火闷,最后大火收干。 还有就是炸鸡翅了。不过因为油炸的要少吃点,已经很久没吃了。
椰子煲乌鸡 老椰子两个去壳(喝掉椰法后放到冷藏室通过热胀冷缩的原理让椰壳暴裂,就容易去壳)和整只乌鸡一起文火煲三小时,味鲜又营养.
小杂毛用火烧
豆花鸡片 原料:鸡大胸肉,嫩豆腐一盒,花生碎,芝麻,花椒,红油。 做法:1将鸡肉片片,加入盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉,蛋清(只要蛋清,鸡肉的颜色会白白的),调匀。 2锅内放水,加入少许盐,把豆腐放入,煮四到五分钟,取出,切小块,放入盘中。 3锅内放油,放入花椒,炒香后,把花椒捞出;再放入花生碎和芝麻;稍微煸炒后,放入鸡片,炒至断生,加入红油,再放少些水,翻炒两三分钟,加入淀粉勾芡即可。将鸡片浇在豆腐上即可。
还行吧!
市场调查迈 呵呵 重庆人不喜欢吃辣子鸡的人恐怕还是有点少哦
看着都流口水....
我同意 东方海岸诗人噶回答 莲香楼噶正!
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