黑米有哪些种类？有什么保健功效？
说起黑米，应该没人会感到陌生。黑米 是一种有着悠久种植历史的食物，是中国古老而名贵的水稻品种。相传早在距今两千多 年前的汉武帝时期，博望侯张骞就发现了它， 从此黑米就出现在了中国人的餐桌上。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，属于糯米类，粒型有籼、粳两种，粒质 分糯性和非懦性两类。 这种米的营养价值相 当之高，是一种拥有很高药用价值的大米，有 “黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，也因其独有的功效被称为“补血米” “长寿米”。黑米中的B族维生素和蛋白质的含量是普通大米的好几倍，此外黑米中的维生素C、 叶绿素、胡萝卜素等都是普通大米中缺少的 营养成分，因此食用黑米比食用普通大米...全部
说起黑米，应该没人会感到陌生。黑米 是一种有着悠久种植历史的食物，是中国古老而名贵的水稻品种。相传早在距今两千多 年前的汉武帝时期，博望侯张骞就发现了它， 从此黑米就出现在了中国人的餐桌上。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，属于糯米类，粒型有籼、粳两种，粒质 分糯性和非懦性两类。
这种米的营养价值相 当之高，是一种拥有很高药用价值的大米，有 “黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，也因其独有的功效被称为“补血米” “长寿米”。黑米中的B族维生素和蛋白质的含量是普通大米的好几倍，此外黑米中的维生素C、 叶绿素、胡萝卜素等都是普通大米中缺少的 营养成分，因此食用黑米比食用普通大米更具有补益作用。
除此之外，黑米中还含有丰 富的猛、鲜、铜等矿物质成分。从中医的观点来看，黑米能够滋阴补肾、 健脾开胃、补肝明目、益气强身、养精固本。《本草纲目》中说黑米能“健脾胃、滋肾水、止 肝火、养颜色、乌须发，久服可强身延年”。
经 常食用黑米，能够对流感、咳嗽、气管炎、脱 发、白发、贫血、肝病、肾病等疾病起到很好的防治作用。经常食用黑米还能够延缓衰老、 美容、增强体质、提高身体免疫力，因此说黑 米是一种很好的保健食品。收起
