海米冬瓜汤怎么做?海米冬瓜汤怎么做?
推荐几种家常汤类的做法,供您参考。
海米冬瓜汤
【菜 名】 海米冬瓜汤
【所属菜系】 浙菜
【特 点】 汤鲜味美,清淡爽口。
【原 料】
冬瓜250克,海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
【制作过程】
1。将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4。5厘米,厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。 2。将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。
海米炖冬瓜汤
原料:
原料:嫩冬瓜750克,水发海米25克;
配料:熟猪油50克,食盐、鲜汤等适量。
制作方法:
削去...全部
推荐几种家常汤类的做法,供您参考。
海米冬瓜汤
【菜 名】 海米冬瓜汤
【所属菜系】 浙菜
【特 点】 汤鲜味美,清淡爽口。
【原 料】
冬瓜250克,海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。
【制作过程】
1。将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4。5厘米,厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。 2。将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。
海米炖冬瓜汤
原料:
原料:嫩冬瓜750克,水发海米25克;
配料:熟猪油50克,食盐、鲜汤等适量。
制作方法:
削去冬瓜皮,刮净瓤,切成5厘米宽,2。
5厘米厚的长条后,再切成约0。7厘米厚的片,用水洗净备用。把锅置火上,放入熟猪油和适量鲜汤,放入冬瓜,盖上盖,开锅后炖约10分钟,见菜烂汁白时,放海米、少量盐等作料,再炖几分钟,调好口味,起锅盛碗即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质4。9克,脂肪51。0克,能量526。0千卡。
海米炖白菜汤
原料:
原料:大白菜嫩心500克,水发海米25克;
配料:熟猪油50克,鲜汤、食盐等适量。
制作方法:
洗净白菜,切成4厘米长的骨牌块;把锅置火上,放熟猪油,放适量鲜汤,放入白菜,盖锅盖炖10分钟,待白菜煮烂时,放适量盐、海米等调料,再炖一会,调好口味,起锅装碗即成。
营养素含量:
此食谱能提供蛋白质8。3克,脂肪50。3克,能量522。3千卡。
冬瓜排骨汤
原料:
排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:
①冬瓜去皮去子儿切块。
②排骨烫去血水。
③用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜
特点:
中国家常汤品之一,取料简单,口味鲜美。做成后汤呈乳白色,排骨香烂适口,此汤含丰富的营养成分,老幼皆宜。
羊肉冬瓜汤
【菜 名】 羊肉冬瓜汤
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂
【原 料】
羊肉150克,净冬瓜150克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤
【制作过程】
1、把羊肉切成小薄片。
冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。
冬瓜海带减肥汤
材料
冬瓜一斤,海带二两,陈皮一块,瘦猪肉四两。
做法 1、冬瓜去皮,洗净。海带浸水去泥,切断。瘦猪肉、陈皮洗净,连同其它材料同放煲内。
2、加水六碗,煲约二小时。
3、加适量盐调味,即可饮用。
功效 清热去湿、减肥。
备注 1、冬瓜,甘,微寒。利小便,益气耐老。欲身轻体瘦者,则可长食之;若要肥,则戒食之也,《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪,含纳较低,又可以利尿去湿。
因此,常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用;还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病,亦有一定的效果。
2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功,亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。
3、海带为海产植物之一,含有丰富碘质及多种微量元素,有消除脂防及胆固醇之功,故亦有减肥作用。
4、陈皮能行气消食。
5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口,还有清热去湿、减肥之功。
海带冬瓜苡仁汤
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作者: 来源: 更新日期:2005-01-28 浏览次数:8
菜 名: 海带冬瓜苡仁汤
主 料: 海带30克,冬瓜250克,苡仁50克,灵芝10克,冰糖30克。
做 法: 加水适量煮汤服食。每日1-2次。
药用价值: 主要治疗原发性肝癌火毒内盛型:发热、口渴,胁下肿块、黄疸加深、鼻衄、皮肤、瘀斑,大便秘结、小便短赤,舌质红,苔黄,脉弦数。
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