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黑豆烩蛤蜊应该如何制作?

黑豆烩蛤蜊应该如何制作?

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2016-07-23

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炒锅置火上,加入豆油用大火烧至八成热,加葱花、姜末煸炒出香,即放人蛤蜊肉翻炒片刻,加入黑大豆及清水(或清汤)适量,大火煮沸后,改用中火焖煮30分钟,待蛤蜊肉及黑大豆熟烂后,加酱油、味精、精盐各适量,拌匀,翻炒中加入青葱末,熘匀即成

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