羊肉冬瓜汤对什么主食

羊肉冬瓜汤对什么主食

月子餐的“宜”与“忌”　　产后宜多喝汤 　　对。产后应多补充水分。不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。 　　提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消    月子餐化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。 　　产后不能喝水 　　错。多喝水，是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除，因此当人体水分喝得少的时候，代谢废物无法完全清除，所以积存在体内会有毒害身体...全部

  月子餐的“宜”与“忌”　　产后宜多喝汤 　　对。产后应多补充水分。不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。
   　　提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消    月子餐化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。 　　产后不能喝水 　　错。多喝水，是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除，因此当人体水分喝得少的时候，代谢废物无法完全清除，所以积存在体内会有毒害身体细胞的影响。
  所以要在产后，一定要多增加水分的摄取。 　　产后应忌生冷 　　对。从医学的角度来说，产妇由于分娩消耗大量体力，分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，都使得产妇代谢降低，体质大多从内热到虚寒。
  因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。 　　提醒：一些凉拌的菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病。
  一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。 　　产后不能吃蔬菜水果 　　这个观点是片面的。有些人以产后宜温为由，认为蔬菜大多为凉性的，产后应多吃荤菜、鸡蛋补充体力，不吃或少吃蔬菜。
  其实，大多蔬菜只要经过适当的烧煮，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的维生素，对于新妈妈的精神恢复是大有好处的。蔬菜中的水分和纤维素，水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。所以产后仍应多吃蔬菜，适当地吃水果。
  在天气炎热的夏天，适量地吃水果还能防止中暑。 　　提醒：对于体质较虚的人来说，宜少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的的菜肴。 　　产后忌吃辛辣温燥食物 　　对。因为辛辣温燥食物可助内热，而使产妇虚火上升，有可能会出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重，因此饮食宜清淡，尤其在产后5～7天之内，应以软饭、蛋汤等为主，不要吃过于油腻和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。
   　　产后要大补 　　这种观点是危险的。每个人的体质不同，对营养的需求也不完全相同，适当地补充人体所缺的营养品或是中药是有利于身体的平衡健康的，而不适当或过量的补充反而有害身体。产后如果恶露排出不畅，下腹隐痛的人，可以吃一些红糖，或是益母草煲汤，或是产复康之类的中药。
  如果没有这类情况，也可不吃，有些体质特别热的产妇，反正可能因吃了这类活血排淤的食物或药物，引起产后出血特别增加或是便秘的情况。 　　提醒：小心补伤！如果家中有进补的习惯，想将桂圆、黄芪、党参、当归等补血补气的中药煲入汤中也是可以的，但最好等产后恶露排出后，或颜色不再是鲜红色后再吃，否则可能引起活血，增加产后出血，俗称补伤。
  因为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质，不利于产后子宫的收缩恢复，不利于产后淤血的排出。 　　最安全的补法是因人而异，进食中药或药食同源的补品最好是去看看中医，等中医切脉后再定进补的方案。[2] 编辑本段月子餐食谱参考　　荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。
   　　素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。 　　汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。    月子餐主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。
   　　早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。 　　坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩前！真是这样吗？胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在这里哦。
   　　分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素b1、维生素b2、烟硷酸、维生素a、维生素c的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。
   　　药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。 　　开胃为主的产后第一周 　　拒绝油腻 口味要清爽 　　不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。
  如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。
  本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。 　　推荐菜式：    月子餐比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
   　　特别提醒： 　　太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。 　　补血为要的产后第二周 　　多吃补血食物并补充维生素 　　进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。
  经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。 　　推荐菜式： 　　比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
   　　特别提醒： 　　药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。 　　进行催奶的分娩半月后 　　催乳好时机不要舍弃汤料 　　宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。
  妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。
   　　催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右！所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。
   　　推荐菜式： 　　比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。 　　特别提醒： 　　营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。
   　　[结语]新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。 [3] 　　月子餐都有哪些呢，如何做呢，接下来厦门美佳月嫂服务中心教我们如何做月子餐： 　　生化汤 　　材料∶当归8钱，川芎6钱，桃仁5分（去蕊），黑姜5分，炙甘草5分。
   　　做法∶1。第一药∶使用药方重量十倍米酒（约600cc），浸泡1小时，再以大火煮沸後，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。2。第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮（约300cc），小火煮沸後，过滤取汁。
  3。将第一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc，装於保温瓶中备用。生产後第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生产要等排气後才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时喝完。自然产连续服用7天，即7帖药材，剖腹产连续服12帖。
   　　[功效]∶产後最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。 　　养肝饮 　　材料∶红枣7个，米酒。 　　做法∶1。用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开後，改用小火再煮30分钟。
  药汁倒出备用。2。药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开後改用小火再煮30分钟。3。将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉後可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热饮量，每次喝20-30cc，可饭後当茶喝。
  ) 　　[功效]∶功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术後疼痛，不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。 　　解渴茶 　　材料∶观音串110公克，荔枝壳70公克，米酒3600cc。 　　做法∶1。用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开後，改用小火再煮30分钟。
  药汁倒出备用。2。药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开後改用小火再煮30分钟。3。将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉後可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。 　　[功效]∶坐月子期间容易虚火上升，口乾口渴，却又必须谨守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。
   　　麻油猪肝 　　材料∶猪肝（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。 　　做法∶1。猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。
  2。老姜连皮切片。3。锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4。猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。
  (注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用) 　　[功效]∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。 　　菠菜炒猪肝 　　材料∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。
   　　做法∶1。猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。2。菠菜洗净沥乾，切段。3。锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。
   　　[功效]∶菠菜富含维他命A, C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。 　　香菇花生炖肘子 　　材料∶猪脚（体重每十公斤取60克），无皮花生（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），香菇（体重每十公斤取3克），米酒（体重每十公斤取20cc），麻油（体重每十公斤取20cc），红枣（体重每十公斤取6cc）。
   　　做法∶1。花生先用大火煮滚後，改用小火煮熟为止。2。香菇以适量米酒浸泡，泡软後取出切块备用，米酒过滤後备用。3。麻油加热後，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。4。放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开後改用小火煮3小时。
  (注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用) 　　[功效]∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。 　　姜丝鱼汤 　　材料：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量 　　做法： 　　1、鱼洗净，切块备用； 　　2、锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可。
  放姜丝。 　　3、快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。 　　特点：味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。 　　麻油面线 　　材料：姜丝若干、面线120克（够吃即可）、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水 　　做法： 　　1、将鸡腿洗净切小块备用； 　　2、锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟。
   　　3、将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内。 　　4、将第2步与第3步相拌即可。 　　    月子餐食谱清炒菠菜 　　材料：菠菜100克，姜丝6克，米酒适量，胡麻油3匙 　　做法： 　　1、锅内放胡麻油，加热后放姜丝煸炒片刻； 　　2、入菠菜，加少许米酒，大火炒至菠菜熟即可出锅。
   　　五谷杂粮饭 　　材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量 　　做法： 　　1、将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）； 　　2、将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时； 　　3、若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。
  亦可用米酒水煮成稀饭。 　　什锦蔬菜 　　材料：各式节令蔬菜（胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五样即可）400克（切成小块或薄片）；胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙 　　做法： 　　用2汤匙油炒香蔬菜1分钟，加入少许米酒，炒约2分钟，至蔬菜熟透或汁黏稠。
   　　甜粥 　　材料：糯米150克，桂圆肉100克，米酒水2000ml，红糖200克 　　做法： 　　1、将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时； 　　2、将已泡过的材料以大火煮开后，改小火加盖煮1小时。
   　　3、加入红糖搅拌后食用。 　　麻油猪腰 　　材料∶猪腰（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。 　　做法∶1。
  腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。2。在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。2。老姜连皮切片。3。锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4。下猪腰以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。
  这样猪腰就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用) 　　[功效]∶协助促进新陈代谢，加强骨盆腔，子宫收缩，调节体内水分，改善小腹胀气。 　　菠菜饭 　　材料∶温饭1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。
   　　做法∶1。菠菜洗净沥乾後，切丝备用。2。锅热後倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。3。加入菠菜，大火快炒到菜变软。4。加入米饭拌匀。 　　[功效]∶菠菜富含维他命A、C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。
   　　红豆饭 　　材料∶糯米1杯，红豆1杯，米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗。 　　做法∶1。糯米，红豆洗净沥乾後，分别用1杯半的米酒浸泡1晚。2。老姜切片後，用麻油煎成浅褐色备用。3。
  将泡酒的糯米移到电锅内锅，加煎过的姜，外锅加1杯水，煮到开关跳起即可。4。将泡酒的红豆移到电锅内锅，外锅加1杯水，煮到开关跳起後再加1杯水，并将红豆略为搅拌，煮到开关跳起後，加入黑糖拌匀即可。
  5。再煮过的糯米，红豆拌匀。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用) 　　[功效]∶红豆可强心利尿，水肿或新陈代谢差的产妇可每天食用。糯米能帮助肠胃蠕动，改善肠胃下垂，并预防便秘。
   　　杜仲腰花 　　材料∶杜仲1两，猪腰1副，米酒4杯。 　　做法∶1。腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。2。在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。3。锅内放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸後，改用小火煮约20分，加入腰花，煮到腰花变色即可。
   　　[功效]∶杜仲腰花是产後不可或缺的药膳，可明显改善腰酸背痛现象。杜仲有镇静，镇痛，抗发炎等功效，并可补肝肾，强筋骨。猪腰有益肾气，可防止腰酸背痛，补充体力。收起