你好,五谷杂粮营养健康,富含膳食纤维,是清肠排毒的好食物~~~还可以减肥哟!!主料:五谷杂粮粉200g、标准面粉200g方法/步骤:1、将五谷杂粮粉和标准粉混合后,用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。
将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。2、用手揉面,揉至面团表面光滑,面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布...全部
你好,五谷杂粮营养健康,富含膳食纤维,是清肠排毒的好食物~~~还可以减肥哟!!主料:五谷杂粮粉200g、标准面粉200g方法/步骤:1、将五谷杂粮粉和标准粉混合后,用少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉中。
将剩余的温水倒入面粉,用筷子搅成棉絮状。2、用手揉面,揉至面团表面光滑,面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间。
3、发酵好后,将面团放在案板上,再反复揉一会。将揉好的面团整形成圆柱形。把面团切成同等大小的剂子,用手揉搓,整形成圆圆的馒头。4、馒头生坯底部沾些面粉,放在盖帘上,每个之间留出距离,生坯表面盖上潮湿的屉布,继续发酵,使生坯再次涨大。
发酵约30分钟,轻轻按压表面可感觉有弹性即可。 蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离。5、锅盖盖好,如果锅盖不严,最好用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽。大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸20分钟。
关火后,放置3-5分钟再打开盖子。可以开吃啦注意事项蒸馒头的时间要根据馒头的大小,这次我做的是较小个的馒头,生馒头坯每个约60克,所以时间较短。 如果是大个的馒头,蒸制时间要延长5-8分钟。
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