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为什么超市的馒头做得如此之白？有在超市做馒头的师傅吗？可介绍一下如何做成的吗？
中种法面团：材料：a：中筋面粉360g、温水（35-40度）200g、酵母12g、糖一小匙 b:中筋面粉120g、奶粉1大匙、油脂1大匙、糖3大匙
作法：1。
将a料的干酵母与糖放入温水中5分钟恢复活力,当水面产生气泡即表示酵母开始发酵了,表示可用 2。 将a料混和（含酵母水）,揉成...全部
中种法面团：材料：a：中筋面粉360g、温水（35-40度）200g、酵母12g、糖一小匙 b:中筋面粉120g、奶粉1大匙、油脂1大匙、糖3大匙
作法：1。
将a料的干酵母与糖放入温水中5分钟恢复活力,当水面产生气泡即表示酵母开始发酵了,表示可用 2。 将a料混和（含酵母水）,揉成面团,盖上湿白布放在温暖处让其发酵到体积变两倍,约25-40分钟。
3。将b料加入基础发酵完成的面团中揉匀至光滑,即成中种法面团。
白馒头 制作
材料：中种法面团1分,蜡纸8公分见方16张 中种面团切分成4份揉成圆柱状,每条切四等分,切好后放在蜡纸上,摆在蒸笼里醒40分钟,到体积涨大约2倍时在拿去,滚水上蒸15分钟即成白馒头。
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