旱涝对马铃薯的生长发育有何影响？
旱涝对马铃薯的生长发育的影响有(1)干旱的影响马铃薯块茎开始形成时，土壤干旱或忽干忽 湿易导致普通疮痂病菌的侵染，影响块茎商品品质；在块茎形成阶 段，即使短期的干旱都会影响马铃薯块茎的产量，甚至产生畸形块茎。 干旱还能造成块茎的生理缺陷，如块茎内部的褐斑，特别是生 育后期，茎叶枯落，土壤暴露在阳光之下更为严重，大西洋品种对 干旱敏感，块茎内时有褐斑产生，降低了加工品质。当马铃薯成熟至收获期间，对水分的吸收虽然很少，但土壤应 保持潮湿，有利于块茎薯皮的木栓化；如土壤过度干旱，产生裂 缝，或形成坷垃，既不利于收获，还易损伤块茎。 (2) 涝害的影响由于大雨或排水不良，可造成土壤中水分...全部
旱涝对马铃薯的生长发育的影响有(1)干旱的影响马铃薯块茎开始形成时，土壤干旱或忽干忽 湿易导致普通疮痂病菌的侵染，影响块茎商品品质；在块茎形成阶 段，即使短期的干旱都会影响马铃薯块茎的产量，甚至产生畸形块茎。
干旱还能造成块茎的生理缺陷，如块茎内部的褐斑，特别是生 育后期，茎叶枯落，土壤暴露在阳光之下更为严重，大西洋品种对 干旱敏感，块茎内时有褐斑产生，降低了加工品质。当马铃薯成熟至收获期间，对水分的吸收虽然很少，但土壤应 保持潮湿，有利于块茎薯皮的木栓化；如土壤过度干旱，产生裂 缝，或形成坷垃，既不利于收获，还易损伤块茎。
(2) 涝害的影响由于大雨或排水不良，可造成土壤中水分过 多，导致马铃薯植株地上部分缺氧，影响根系发育，甚至根部腐 烂，进而叶片黄化、脱落、植株早衰或枯死，严重影响产量。土壤 水分过多时，新生块茎缺氧，皮孔细胞裸露，易感染细菌，造成烂 薯，收获后的块茎也不耐贮藏；高湿度还易发生晚疫病，使植株、 块茎感病，如再感染杂菌。
在运输和贮藏过程中会引起块茎大量 腐烂。，(3) 水分不均的影响土壤湿度变化频繁也影响块茎品质。长 期干旱后降雨，可能造成块茎的二次生长，块茎两端粗、中部细的 变形是较轻微的二次生长。严重时的二次生长，是在新形成的匍匐 茎上形成子块茎，或者在第一次形成的幼嫩块茎的芽上再形成块 茎。
收获时。干旱可以产生明显的两种块茎类型，早结的块茎，薯 皮较老，块茎中的淀粉转化成糖并将其转运到后结的块茎中，薯肉 变成玻璃质。后结的块茎，具有新而薄的薯皮。收起
