什么是肉牛蛋白质饲料？

如何配制肉牛的饲料？

牛是草食、反刍动物，其饲料由精料、粗料、糟渣及添 加剂等组成。其中，精料包括各类能量饲料和蛋白质饲 料;粗料包括各种牧草、秸杆、野草、蔬菜以及用其制作的 青贮、干草等；糟渣包括酒糟、粉渣、豆腐渣、玉米淀粉渣 等；添加剂饲料（俗称小料）包括矿物质饲料、维生素饲 料等。 肉牛养殖过程中，饲料成本占其生产总成本的比例 最大，通常占到50%以上。选择价格最低、营养价值最高 且又可能获得的原料，结合肉牛营养需要和饲料特点，配 合一个营养合理、成本最低的配方，是降低肉牛生产成 本、提高经济效益的重要保证。 配合饲料的方法有很多种，可以采用手工方法，但计 算非常繁琐，且成本不好比较和控制，可以应用专...全部

  牛是草食、反刍动物，其饲料由精料、粗料、糟渣及添 加剂等组成。其中，精料包括各类能量饲料和蛋白质饲 料;粗料包括各种牧草、秸杆、野草、蔬菜以及用其制作的 青贮、干草等；糟渣包括酒糟、粉渣、豆腐渣、玉米淀粉渣 等；添加剂饲料（俗称小料）包括矿物质饲料、维生素饲 料等。
  肉牛养殖过程中，饲料成本占其生产总成本的比例 最大，通常占到50%以上。选择价格最低、营养价值最高 且又可能获得的原料，结合肉牛营养需要和饲料特点，配 合一个营养合理、成本最低的配方，是降低肉牛生产成 本、提高经济效益的重要保证。
  配合饲料的方法有很多种，可以采用手工方法，但计 算非常繁琐，且成本不好比较和控制，可以应用专用电脑 软件，但购买软件成本较大。生产中可利用电脑Excel 工具栏“规划求解”功能进行肉牛最低成本伺料配方，方法简单、实用。
  下面举例介绍其计算方法。实例：为体重300千克，日增重1。2千克的肉牛配合 日粮。可用饲料原料有：玉米青贮、小麦秸、玉米、麸皮、 棉籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、小苏打、1%复合预混 料等。计算过程：第一步，查营养标准和伺料营养成分含量，并列人表 格中。
  参考指标包括干物质（DM)、粗蛋白（CP)、肉牛能 量单位(RND)、钙（Ca)、磷（P)。相关数据可通过中国肉 牛饲养标准和中国饲料成分及营养价值表中查到，此 处略。第二步，确定各种粗料用量。
  这一步很关键，需要根 据经验和牛的饲料特点确定。育肥肉牛的日粮中，通常 精料与粗料的比例按照60 : 40配合（均以干物质计），即 所有粗料的用量总和占日粮总量的40%。结合实际，再 确定每种粗料的用量。
  本方案中，粗料只有玉米青贮和小麦秸两种原料，如 以玉米青贮为主，可首先确定玉米青贮用量，如10千克， 则小麦秸的用量为：（粗料提供干物质总量一 10千克玉米 青贮提供干物质总量）+小麦秸的干物质含量；如确定了 每天伺喂小麦秸的用量，则需要玉米青贮的量可用类似 方法计算出来。
  第三步：计算各种粗料的营养含量，进而计算出精 料中需要提供的营养量（总营养量一粗料中已提供的营养量）。第四步:计算出各种精料原料的用量。“限制条件” 中，根据经验和各种精料原料特点，设定各种精料用量使 用比例范围，各种添加剂用量按要求设定，营养指标符合要 求，各种原料比例总和为100,可计算出成本“最小”配方。
  该方法看起来好像也比较繁琐、复杂，但只是公式的 输入过程而已，数据计算全部由计算机自己完成。初学 者可“照葫芦画瓢”，待程序熟练后，不管选择什么原料， 还是多少种原料，都会轻松得到价格最理想的配方。
  为便于理解，特将Excel表格计算过程列表如下（表 7-5)，并附运算过程说明。运算过程说明：(1)“粗饲料用量及营养含量”部分，玉米青贮和小麦 秸的用量，根据二者干物质之和占营养标准40%估算而 来。
  分别提供的营养量输人公式计算，如10千克玉米青 贮提供的肉牛能量单位数为：在C17格内输，“ = B17 * C7”，按回车键。其余依此类推。“合计”为玉米青贮和小麦秸提供营养量总和，如肉 牛能量单位数为：在C19格输人“ = C17 + C18”，按回 车键“尚差”部分，为营养标准量减去粗料已提供的部 分，即精料中要满足的营养水平。
  计算方法，如肉牛能量 单位数为：在C20格内输入“ = B3 —C19”，按回车键。其 余依此类推。(2)“各种精料用量”部分，精料总量为“5千克”，是按 照精料占营养标准总干物质的60%、精料干物质含量为 90%估算而出，即等于“A3 * 60%/90%”。
  各种原料“比例”可临时设定为任一数字，如“1”，则 相应“用量”即可算出，如玉米用量为“ = B32 * C24/ 100”，按回车键。其余依此类推。实际比例在后面的运 算中自然得出。每种精料提供的营养量，如玉米提供的肉牛能量单 位数为：在D24格内输人“ = B24 * C9”，按回车键。
  其余 依此类推。“合计”栏的计算，为上述各种精料营养量的总和，如 “比例”为：在C32格内输人“ = C24 + C25 + C26 + C27 + C28 + C29 + C30 + C31”，按回车键，或从“插人”功能键输 人“函数”一“SUM”，选定“C24 : C31”，按“确定”键。
   “SUM”是计算单元格中所有数值的和。其余依此类推。“精料配方成本（元/吨）”等于每吨各种原料价格乘 以各自所占比例之和。公式为：W= (H24 * C24 + H25 * C25 + H26 * C26 + H27 *C27+ H28 * C28 + H29 * C29 + H30 * C30 + H31 * C31)/100”，按回车键，或从“插人”功能键输人“函数”按“确定”键。
  “SUMPRODUCT”是 指“返回相应的数组或区域乘积的和”。(3)上述公式输人完毕后，进人最后的结果计算过 程：点击“工具”一“规划求解”，界面出现“规划求解参 数”，将“目标单元格”选定“精料配方成本”公式栏，即 “H34”；“等于”栏选择“最小值”；“可变单元格”为比例 栏，g|3“C24 : C31”；“约束”栏分别添加各种原料用量比 例范围或具体比例、营养指标或范围，比例总和设定为 100。
  设定完毕，点击“求解”，出现“规划求解得到一解， 可满足所有的约束及最优状况”，点击“确定”。本例中，玉米用量比例约束值为“>0，<99”，麸皮约 束值为“>0，<30”，棉籽饼约束值为“>0，<15”，石粉、 磷酸氢钙、小苏打、食盐、1%预混料约束值分别设为“= 1。
  5、0。5、1、1、1”;精料营养成分“合计”，均设定为““尚差”栏即精料中应补充的营养量，如能量“D32” > “C20”。其中，各种原料具体用量或范围，根据饲料原料 特点结合生产经验确定。
  石粉、磷酸氢钙用量根据经验 设定后，进行结果计算，如与“尚差”出现较大偏差，可进 行调整，至接近为止。肉牛日粮中正常钙磷比例为(1。5〜2) : 1。贯穿整个运算过程，尤其是公式输人时，要特别 注意其中单位的换算，如吨、千克、克、％等。
  如公式错 误，运算结果往往是“没有符合条件的解”。收起