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怎样能熬出香糯可口的粥？
要点1:水开了再放米,2:米放后水滚三分钟后再加点水,连续三次,3:米里掺点香糯米4:水开后锅盖不要盖紧了,5:粥快浓了再放需要放的调味品,比如:青菜皮蛋肉等 6:希望你已经吃到香喷喷的粥了,哦,还有就是吃咸的要在粥起锅前放盐,吃甜的呢就要吃前再放糖. 再次希望你胃口好!
要点1:水开了再放米,2:米放后水滚三分钟后再加点水,连续三次,3:米里掺点香糯米4:水开后锅盖不要盖紧了,5:粥快浓了再放需要放的调味品,比如:青菜皮蛋肉等 6:希望你已经吃到香喷喷的粥了,哦,还有就是吃咸的要在粥起锅前放盐,吃甜的呢就要吃前再放糖. 再次希望你胃口好!收起
应在水开时下米，因为这时下米，由于米粒内外温度不一，会产生应力使米粒表面形成许多微小裂纹，这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米时，用大火加温，水再沸，...全部
应在水开时下米，因为这时下米，由于米粒内外温度不一，会产生应力使米粒表面形成许多微小裂纹，这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米时，用大火加温，水再沸，则将火调小，以使锅内水保持沸腾而不外溢为宜（如用高压锅，则不存在汤水外溢问题）要想使粥粘稠，必须尽可能让米中淀粉溶于汤中，而要做到这一点，应该加速米粒之间、米粒与锅壁间的摩擦和碰撞，以及水与米之间的摩擦，即加强“三摩两撞”。
因此，必须使粥锅内水保持沸腾。煮粥全过程均需加锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥的时间，煮出的粥也好吃。
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1，淘好的米加一小勺色拉油，腌20分钟（油会随蒸气蒸发）。 2，水开后下米，水一次加够。 3，大火煮10分钟，转小火煮至熟。
1，淘好的米加一小勺色拉油，腌20分钟（油会随蒸气蒸发）。 2，水开后下米，水一次加够。 3，大火煮10分钟，转小火煮至熟。收起
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