花生含有哪些营养物质呢？

花生有哪些营养和保健功能？

花生的营养价值：花生又名“长生果”，说明它确实有较高的营养价值。花生含油量很高， 蛋白质含量不亚于黄豆，并易被人体吸收。每500克花生米中所含蛋白质 和脂肪的量相当于750克猪瘦肉的营养价值，另含有维生素A、B族维生素、 维生素E、维生素K及钙、铁、磷、卵磷脂、蛋氨酸等。 花生的保健功能：第一，花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所必需的营养物质，因 此常吃花生可增强脑功能，延缓脑力衰退。无论生吃或煮、炸、炒等熟吃， 营养都不受影响。第二，花生米外面的红皮含有一种止血成分，这种成分能促进骨髓制 造血小板，加强毛细血管的收缩功能，缩短出血时间，对各种出血性疾病, 如再生障碍性贫血的出血、肺结...全部

  花生的营养价值：花生又名“长生果”，说明它确实有较高的营养价值。花生含油量很高， 蛋白质含量不亚于黄豆，并易被人体吸收。每500克花生米中所含蛋白质 和脂肪的量相当于750克猪瘦肉的营养价值，另含有维生素A、B族维生素、 维生素E、维生素K及钙、铁、磷、卵磷脂、蛋氨酸等。
  花生的保健功能：第一，花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所必需的营养物质，因 此常吃花生可增强脑功能，延缓脑力衰退。无论生吃或煮、炸、炒等熟吃， 营养都不受影响。第二，花生米外面的红皮含有一种止血成分，这种成分能促进骨髓制 造血小板，加强毛细血管的收缩功能，缩短出血时间，对各种出血性疾病, 如再生障碍性贫血的出血、肺结核咯血、泌尿道出血、牙龈出血、鼻出血、 外伤性渗血等均有止血作用。
  第三，花生含有儿茶素，有很好的抗衰老作用 。 。收起