春季在饮食上的注意事项有哪些？
春季在饮食上的注意事项如下：
(1)饮食要营养平衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持 相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
(2)春季饮食养肝为先
按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季 是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人 们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核 病会乘虚而入。 中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不 ...全部
春季在饮食上的注意事项如下：
(1)饮食要营养平衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持 相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
(2)春季饮食养肝为先
按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季 是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人 们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核 病会乘虚而入。
中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不 当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意 养肝为先。
(3)饮食要养阳
阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，$外而为”，即指阳气对人体起着保卫 作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。
春天在饮食方面，要遵照《黄帝 内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充 实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》 里亦主张“以葱、蒜、韭、寥、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。
另一方面，由于肾阳为 人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于 体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了 寥、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
(4)多食甜，少食酸
唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时， 人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之 气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延 年益寿。
但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺 可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入 脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更 旺，这样就能伤害脾胃之气。
有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝 气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅 巴等。
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