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用莲子做粥的方式有哪些?

用莲子做粥的方式有哪些?具体怎么做 呢?

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2016-10-01

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    据《太平圣惠方》介绍,先用粳米100克煮粥后,再加入30克莲实末,搅匀服食。此外,用莲子做粥还有很多方式,比如将莲子与粳米同煮,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用,可以补中强 志、益耳目。
  用莲子30克加痩肉30克炖食;或用莲子30克、百合30克,加冰糖适量,纯水饮, 中老年人特别是脑力劳动者常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率。  冰糖莲子是将莲子 浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。
  
  蜜汁红莲是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加 入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水 蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

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