烘焙高手,请进宝妈们,我做蔓越莓饼干,为什么从冰箱拿出来切片会散开呢????冻一个小时,拿出来切,会裂开,后面又冻了一个小时,切的时候还是会裂开,万能的宝妈,告诉我哪里没有做对谢谢了么么哒
宋***
2016-09-27
不是,我切的时候,还有点软,我又冻了一个小时,结果还是会散,我朋友说估计是面粉多了,我今天又做了一次,还是会散,只是比上次好点了,我估计是黄油的问题,我用的是植物黄油
z***
2016-08-29
教你做一道简单易学的手工蔓越莓饼干,不用出门在家就可以吃到美味的蔓越莓饼干。 主料:黄油110G 蔓越莓干40G 辅料:低粉210G 鸡蛋30G 白糖60G 1。准备好所需要的材料。 2。黄油软化加入糖搅拌均匀,不用打发。 3。加入鸡蛋液搅拌均匀至糖溶化即可。 4。加入低粉。 5。稍微拌均后加入切碎的蔓越莓干。 6。 直接用手整理成柔软的面团。 7。整成长方形入冰箱冷冻一小时,取出切片。 8。烤盘垫油纸,排入饼干胚。 9。烤箱提前预热180度,中层烤20分钟。 10。 烤好放凉至酥脆。 小贴士:黄油不用打发,可以直接隔热水溶化。 用糖份更容易打化,用白糖的话可提...全部
教你做一道简单易学的手工蔓越莓饼干,不用出门在家就可以吃到美味的蔓越莓饼干。 主料:黄油110G 蔓越莓干40G 辅料:低粉210G 鸡蛋30G 白糖60G 1。准备好所需要的材料。 2。黄油软化加入糖搅拌均匀,不用打发。 3。加入鸡蛋液搅拌均匀至糖溶化即可。 4。加入低粉。 5。稍微拌均后加入切碎的蔓越莓干。 6。 直接用手整理成柔软的面团。 7。整成长方形入冰箱冷冻一小时,取出切片。 8。烤盘垫油纸,排入饼干胚。 9。烤箱提前预热180度,中层烤20分钟。 10。 烤好放凉至酥脆。 小贴士:黄油不用打发,可以直接隔热水溶化。 用糖份更容易打化,用白糖的话可提前把鸡蛋和白糖混合打化。 。收起
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