如何制作扒蛋糕及适用什么疾病患者食用？
扒蛋糕的原料有荞麦面5千克，酱油1。5千克，醋1。5千克，芝麻酱750克，蒜200克，芥末面150克，辣椒油100克，胡萝卜500克，盐155克（若个人食用，可按比例减少原料量)。
制作方法是将凉水1500毫升（如果面粉潮湿，可少放些水）倒入锅内，用武火烧至将沸时，舀出一半热水备用3这时，将荞麦面全部倒入将沸的水中，用木棍旋搅成面团。 然后把舀出的热水再倒入盛面团的锅内，用木棍将面团划成若干小块，把水烧沸，煮熟后，用木棍搅匀，盛人数个方盘中，盖上湿布，用手按平，待晾凉凝结成坨后取出。在酱油和醋中各加入1500毫升凉开水稀释；芝麻酱内放盐150克，再陆续加进凉开水1000毫升调匀；蒜去皮...全部
扒蛋糕的原料有荞麦面5千克，酱油1。5千克，醋1。5千克，芝麻酱750克，蒜200克，芥末面150克，辣椒油100克，胡萝卜500克，盐155克（若个人食用，可按比例减少原料量)。
制作方法是将凉水1500毫升（如果面粉潮湿，可少放些水）倒入锅内，用武火烧至将沸时，舀出一半热水备用3这时，将荞麦面全部倒入将沸的水中，用木棍旋搅成面团。
然后把舀出的热水再倒入盛面团的锅内，用木棍将面团划成若干小块，把水烧沸，煮熟后，用木棍搅匀，盛人数个方盘中，盖上湿布，用手按平，待晾凉凝结成坨后取出。在酱油和醋中各加入1500毫升凉开水稀释；芝麻酱内放盐150克，再陆续加进凉开水1000毫升调匀；蒜去皮洗净，加上盐5克砸成蒜泥；芥末面放在碗中，用开水250毫升调成较稠的芥末糊；胡萝卜去皮，擦（或切)成细丝。
将晾凉的扒糕坨切成很薄的菱形小片，分别盛在小碗内，适量放入酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、胡萝卜丝、辣椒油和芥末糊等调料，拌匀食用。
用法是 作主食，量随意。
具有和胃润肠，解表，降脂的功效。适用于高脂血症、冠心病、动脉粥硬化患者。
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