鱿鱼可以煲汤吗？水发鱿鱼两小时后切块与
你好，水发鱿鱼并不适合做汤，你可以改用鲜鱿鱼，介绍几种鱿鱼汤，供你参考：）
鱿鱼青蒜汤
材料:鱿鱼100克、螺肉罐头半罐、青蒜（2~3根）、猪小排骨（250克），清水适量。
调味料:盐少许；
做法
1、所有材料洗干净，鱿鱼切大块，排骨剁成大块，青蒜则切成长段，螺肉倒进碗中备用。
2、排骨放入滚水中烫几分钟，去血腥味。
3、放适量清水于锅中煮，水滚后，放入排骨、鱿鱼及螺肉煮15分钟。
4、然后放进青蒜再煮一下，即可调味食用。
特点：汤鲜甜，味香浓。
提示：青蒜不能太早下锅，以免煮烂、煮黄。
这个汤青蒜是重点,就是那种很粗的想大葱的东西,市场和超市都有卖。那个螺肉有没有都不太要紧，也可...全部
你好，水发鱿鱼并不适合做汤，你可以改用鲜鱿鱼，介绍几种鱿鱼汤，供你参考：）
鱿鱼青蒜汤
材料:鱿鱼100克、螺肉罐头半罐、青蒜（2~3根）、猪小排骨（250克），清水适量。
调味料:盐少许；
做法
1、所有材料洗干净，鱿鱼切大块，排骨剁成大块，青蒜则切成长段，螺肉倒进碗中备用。
2、排骨放入滚水中烫几分钟，去血腥味。
3、放适量清水于锅中煮，水滚后，放入排骨、鱿鱼及螺肉煮15分钟。
4、然后放进青蒜再煮一下，即可调味食用。
特点：汤鲜甜，味香浓。
提示：青蒜不能太早下锅，以免煮烂、煮黄。
这个汤青蒜是重点,就是那种很粗的想大葱的东西,市场和超市都有卖。那个螺肉有没有都不太要紧，也可以放些鲜鱼，味道会更鲜哦，推荐鳕鱼，烫熟以后吃超赞的。
一般这种清煮海鲜河鲜类都建议放青蒜，真的很香，和海鲜的鲜味也很配。
鲜美番茄鱿鱼汤
番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。
今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
调味料：
黄油（小粒装）：1粒
黑胡椒粉：1/3汤匙
白砂糖：1/2汤匙
柠檬汁：1/2汤匙
盐：适量
做法：
1。
鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
2。 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。
剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
3。 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
4。 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
5。
倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
6。 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
韩式鱿鱼汤
做法：
1、洗米汤。把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水激一下。
2、洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会。
3、起锅前把鱿鱼放入。嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮。
4、鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。
酸辣鱿鱼汤
用 料 水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1。5克，醋20毫升，酱油5毫升，精盐2克，味精2克，熟猪肉15克，葱丝10克。
制 法 将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。
熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大碗内。将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油，待汤再开，淋上猪油起锅盛入大汤碗内即成。
用 法 每日1次，分7～lO天服完。
注 释 本汤为营养丰富、味道鲜美的菜肴，有补脾开胃、滋肾生津、益气血、填精髓的功能，对老人、产后、病后及虚劳患者尤为适宜。但外感未解，湿热内恋，积滞未消，脘腹胀满者皆不宜服食。
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