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大蒜炖老龟怎么做?

大蒜炖老怎么做?

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2016-04-19

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原料:乌龟500克,大蒜200克 调料:姜末8克,豆瓣酱5克,红油10克,味精3克,泡椒 20克,生粉适量 制作方法:①乌龟宰杀,去内脏,洗净,入开水锅中烫 一下,去掉表膜;大蒜去皮,入油锅中炸至金黄色捞 出。②把姜末、豆瓣酱入锅中炒香,加其他调料,加入 适量水,煮出味,沥去渣,下入乌龟,再入蒸锅蒸40分 钟。③取出乌龟装盘,原汁勾芡,浇在乌龟上,摆上大 蒜、泡椒即可。

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