请推荐香港的自助餐餐厅最好可以提
CAFé Too美食剧院里的自助餐
文／Helen 图片提供／港岛香格里拉大酒店
食品和烹饪材料有序地排列着，成为餐厅设计的一部分
品尝美食是件主观的事情，有时因环境氛围不同而令人感觉也不同。
或许现代人的日常生活太乏味无趣，所以连吃饭也需要多一点儿感官刺激，好让美食多一点儿激情。
惯吃的老饕通常不会期待自助餐会有特别的惊喜，但现在似乎情况有了点儿改变。当太古广场附近的港岛咖啡厅以CAFé TOO的新面目出现时，着实在香港的美食圈引起了一番轰动。 港岛香格里拉大酒店将这种全新的设计理念称为“美食剧院”。在全开放式的厨房中，由厨师担任演员，演绎其细腻精彩的厨艺，让食客体验色香味俱全的感...全部
CAFé Too美食剧院里的自助餐
文／Helen 图片提供／港岛香格里拉大酒店
食品和烹饪材料有序地排列着，成为餐厅设计的一部分
品尝美食是件主观的事情，有时因环境氛围不同而令人感觉也不同。
或许现代人的日常生活太乏味无趣，所以连吃饭也需要多一点儿感官刺激，好让美食多一点儿激情。
惯吃的老饕通常不会期待自助餐会有特别的惊喜，但现在似乎情况有了点儿改变。当太古广场附近的港岛咖啡厅以CAFé TOO的新面目出现时，着实在香港的美食圈引起了一番轰动。
港岛香格里拉大酒店将这种全新的设计理念称为“美食剧院”。在全开放式的厨房中，由厨师担任演员，演绎其细腻精彩的厨艺，让食客体验色香味俱全的感受。
厨师像是演员，随时上演美食诞生的戏剧
在香港这样的美食之都，想要抓住食客的胃不是一件简单的事。
斥资300万美金，由日本著名的室内设计廊SUPER POTATO担纲设计的改造工程当然不仅仅是重新装修而已。这家设计公司的作品以现代简约和亚洲特色见称。融合东方的传统理念和最新的设计手法，CAFé TOO所呈现的空间通透而极具艺术感。
整个餐厅以泥土自然颜色和质感搭配，陪衬闪亮夺目、极具现代感的陈设和家具，充满现代艺术色彩。墙上缤纷的物件摆设与剔透的玻璃和橡木地板形成强烈对比，令人耳目一新。餐厅分不同的区域， 252个座位。
座椅的颜色由火红渐变为橙色、黄色及象牙色，彼此衔接又相对隔离。
CAFé TOO入口处，1500瓶超过300种佳酿静静地躺在酒架上。
开放概念贯穿整个设计。落地玻璃窗借得窗外风景，如此便可享受自然的空灵。
创造舒适和谐感受的还有音乐，悦耳而又令人忽略它的存在。它只是精心挑选的背景，轻盈地飘荡在CAFé TOO的空气中。250张唱碟巧妙变化旋律，不至于叫人很快就厌倦了。
CAFé TOO是主营自助餐的咖啡厅，却有着高档餐厅的优雅格调。
极具创意的设计还有全开放的厨房，从原料到制作过程都在客人
餐厅分不同区域，座椅的颜色也由火红渐变为橙色、黄色及象牙色。
的视线之内。那些烹饪的原料、调料：西班牙腰豆、智利花生、土耳其伊斯坦堡八角、泰国清迈玉桂、希腊雅典橄榄油、南美花生油、摩洛哥芝麻油……色彩艳丽，排列有序，构成餐厅装饰的一部分。
身为CAFé TOO的烹饪材料，不仅要好吃，还要长着好模样。
更不简单的是由酒店总厨陈如财亲率的30余位厨师，他们穿着特别设计的中式服装，要在CAFé TOO上演美食show。技艺精湛自不必说，一招一式也须干净漂亮，毕竟他们的一举一动都逃不过你的眼睛。
周星驰的《食神》自然是夸张的表演，不过看高超的厨艺表演仍是件让人食指大动的妙事，即席烹饪食物的新鲜香味，当然强过那些传统自助餐在餐柜上不停加热了几小时的食物的味道。
虽然香港有多家可以边吃边看表演的餐厅，但由厨师担任演员的cooking theatre只此一家。
感官享受也包括精美的茶具
作为自助餐厅，要给客人提供食物的多种选择。在CAFé TOO花200元左右港币就可以吃到上百种食品，融合多国的口味不算新鲜花样，但餐厅设置了7个不同特色的美食烹饪柜台，比传统的BUFFET式食物摆放显然更具吸引力。
美食旅程从入口的透明酒窖开始。 1500瓶超过300种佳酿静候着知己的酒客。打开CAFé TOO的葡萄酒单，老饕们会惊喜地发现它绝不逊于其它高档西餐厅，名庄荟萃，品种齐备。可以喝到 25000元港币一瓶的1989年份的CHATEAU PETRUS，也可以花几十元零点单杯的葡萄酒(红白葡萄酒均有10款以上的选择)。
席间还有个11人座的吧台区，墙上挂满玫瑰花蕾、菊花及陈年茶砖的装饰，可以品饮各种餐酒和20款CAFé TOO特色鸡尾酒。
具艺术色彩的容器设计别致而风情十足
然后是海鲜柜台，除了从世界各地进口的贝类、生蚝、鱼类，还有日式的寿司台(备有14款寿司)，看厨师制作传统的刺身，还有许多新派的日本小吃，像越南米纸包的鱼生卷、豆腐皮包明太子，盛在漂亮的小碟里，很精致。
下一站是中西合璧柜台。中式美食包括各式烧烤食品和新鲜点心，西式食物包括香味烤肉和新鲜家禽类。富艺术色彩的陶瓷壶、铁锅和竹制蒸笼与不锈钢壶、平底锅、炉栅自然将中西厨房分割。
CAFé TOO的餐具和各种烹饪食器都十分精致迷人，食物不仅吸引人的嗅觉、味觉而且还很悦目。
将食物以摩登的格调重新包装，在CAFé TOO，寻常的食物也有种重生的感觉。
榛子朱古挞
面食柜台提供即时制作的中式云吞、东南亚炒面、意大利面和薄饼；亚洲特色美食柜台则布满香料、香草和咖喱，提供泰国、马来西亚、印尼、印度等东南亚各国美食。
CAFé TOO的咖喱煲有8款选择，其中加入不少大厨的创意，可以佐以薄饼；印式的TANDOORI?h炉则是不少食客的最爱，羊肉22分钟，鸡肉15分钟，算准时间，便吃到新鲜出炉的烤肉。即烤的印度烤饼配香浓惹味的 TANDOORI烤鸡，薄饼酥软幼滑，鸡肉脆韧，香料味芬芳扑鼻，让人不能释口。
DELI小食柜台有各种腌制肉类、22种沙拉和多款新鲜烤面包，墙上以各种酸瓜和腌料做装饰，旁边则是大型冰柜，装满新鲜材料供厨师随心所欲炮制美食。CAFé TOO也有餐牌菜式，供客人零点。
隔邻的是甜品柜台，是个色彩斑斓的角落。各款甜点盛在精美的小碟里，省了自己切割、拨弄的麻烦。港岛香格里拉酒店的蛋糕一向以美味出名，CAFé TOO的甜点自然是完美的收结。
据说CAFé TOO意味着双重的享受。
但到底是哪双重呢?当人们步入CAFé TOO，悦人美景、高雅氛围、柔和灯光、自然颜色、轻快音乐、精致食器和着芳香美味，感官享受是全方位的。或许现代人的日常生活太乏味无趣，“美食剧场”可以令感官多一点儿刺激，美食多一点儿激情。
HKD$168-368 per person。收起
