怎样制作青干草？
青干草是将种植的牧草，农作物秸秆或者野生的杂草,在产量 和质量最好的时期适时收获，经自然或人工制成含水量低的，能长
期保存的饲草。青干草是常年供应奶山羊的伺料，为补充日粮中 干物质所必须。 优质的青干草，保持青绿，有芳香味，质地松软，叶 片不脱落，保持了绝大部分蛋白质、脂肪和矿物质。调制青干草方
法简便，成本低，便于长期大量贮存。调制青干草的牧草种类很 多，无论种植或草地野生，可归纳为三类。 一是豆科类。如苜蓿、 沙打旺、草木樨、红豆草、三叶草、胡枝子等。豆科干草富含粗蛋白
质、脂肪、胡萝卜素。奶山羊饲用豆科青干草，可以替代精饲料中 部分蛋白质。以青贮为主的奶山羊日粮，加人部分优质豆...全部
青干草是将种植的牧草，农作物秸秆或者野生的杂草,在产量 和质量最好的时期适时收获，经自然或人工制成含水量低的，能长
期保存的饲草。青干草是常年供应奶山羊的伺料，为补充日粮中 干物质所必须。
优质的青干草，保持青绿，有芳香味，质地松软，叶 片不脱落，保持了绝大部分蛋白质、脂肪和矿物质。调制青干草方
法简便，成本低，便于长期大量贮存。调制青干草的牧草种类很 多，无论种植或草地野生，可归纳为三类。
一是豆科类。如苜蓿、 沙打旺、草木樨、红豆草、三叶草、胡枝子等。豆科干草富含粗蛋白
质、脂肪、胡萝卜素。奶山羊饲用豆科青干草，可以替代精饲料中 部分蛋白质。以青贮为主的奶山羊日粮，加人部分优质豆科青干 草或草粉，可减少精料的用量。
二是禾本科类。禾本科青干草来
源广，数量大，易干燥，不落叶，适口性好。但是禾本科青干草粗纤 维含量高，粗蛋白质含量比豆科青干草低，维生素含量也少，在使 用时应与豆科干草搭配。三是谷类青干草。谷类青干草是种植业
以收取子实为目的，种植的小麦、谷子、稗子、大麦等。
这类作物如 果在抽穗期收割，能制成非常好的青干草。但成熟收获子实后，则 木质素、纤维素增加，营养成分下降。但是这一类干草在农区产量
大。使用时，要做加工处理，并需很好地搭配精料。
青干草的营养价值因牧草的种类，收割的时间，收割的方法， 晾晒的方式等不同而差异很大。
一般豆科牧草的青干草粗蛋白质 含量为12 % ~ 18 %，禾本科牧草为8 % ~ 12 %，比作物秸秆高1 ~ 2倍。豆科青干草含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、维生素K、维生素 E、维生素B等。
青干草中含有较多的维生素D，这是青干草在晒 制时产生的。青干草中含有奶山羊所必需的氨基酸、矿物质。青
干草气味芳香，适口性好,是奶山羊生产必备的饲草。
在制作青干草的过程中，适时收割是影响干草品质最重要的 因素，各种牧草在生长过程中，各个时期的营养物质含量是不相 同的。
牧草幼嫩时，生长旺盛，水分含量高，粗蛋白质,粗脂肪，维 生素的含量都高，但其干物质少，相对总产量低，且水分高不易干 燥。因此，不是收获最佳时期。选择收割最佳时期的原则，首先是
单位面积内营养物质的产量最高期。
其次是有利于牧草的再生和 安全越冬。根据以上两条标准，豆科牧草如多年生苜蓿、沙打旺、 草木樨等以现蕾至初花期为收割适期。豆科牧草进人盛花期以
后，下部叶片开始枯黄脱落，收割过晚，叶片脱落过多。
豆科牧草 进人成熟期后，茎变得坚硬，木质化程度高，含胶质较多,不易干
燥，而叶片薄而干得快，会严重落叶，造成损失。禾本科牧草地上 部在孕穗至抽穗期，叶片多、粗纤维少、质地柔软、粗蛋白质含量 高、胡萝卜素的含量也高，而此时的高度也将达最高，此时收割对
下茬的分蘖生长无大影响。
一年生禾本科牧草依当年的营养和产 量来决定，一般在抽穗后收割。另外，其他牧草如串叶松香草、菊 苣、菊芋等以初花期为宜。农作物秸杆应在能收获子实后，尽快收
割，以减少老化和营养损失。野生饲草的收割。
除有毒有害野草 以外，都可以收割晒制青干草。在农村的草山、草坡、草滩、河边、 沟边、路边、村边都有丰富的野草，适时收割都可以制成奶山羊的
优质饲草。其粗蛋白的含量可达10%〜12%。野草的种类很多， 如豆科、禾本科、菊科、藜科、桑科、苋科等都可收割，而且多为混
生。
不要单割一种。在我国北方，以夏末秋初，草的营养价值高， 产量高,易收割，且容易晒干，应在此时收割C备。
常用的晒制干草的方法有地面干燥法和草架干燥法。地面干 燥法是被广泛使用的，也是最简单的晒制干草的方法。
牧草收割 后，当天就地晾晒。下午堆成小堆，再干燥1 d。当含水量为 35 % ~40 %时，再堆集成大堆，看情况干燥1 ~ 2 d,即可晒成含水
量15%左右的干草。草架干燥法用于植株高大的含水量高的，地 面干燥不易的牧草。
虽然草架干燥法在建造草架需一定经费，劳
动力也用得多，但草架干燥易干，通风好,干燥快，能获得较好的青 干草，营养损失少。青干草通过晒制，当水分降到15 %以下时，即 可堆垛贮藏。
青干草调制好以后，必须及时的正确的堆垛和贮藏。
即使调 制最好的干草，如果C存不当，也会发霉变质，使养分消耗殆尽，完
全失去调制干草的意义。此外，贮存不当还会引起火灾。实践证 明，堆操贮藏的青干草水分含量不要超过18%，否则容易发霉
腐烂。
堆垛前必须对牧草的水分作出准确的判断。准确掌握青干草 的水分含量是堆垛贮藏青干草的关键。简单易行的青干草水分含 量的感官判断方法如下。
含水在15% ~16%的青干草，用手搓揉成草束能沙沙作响， 但叶量丰富的低矮牧草没有沙沙声。
草束反复折曲时易断，发出
清脆的断裂声。搓揉的草束能迅速完全的散开。叶子干燥而卷 曲。茎上的表皮几乎不能用指甲刮下，牧草的茎叶呈深棕色或褐 色，这样的干草适宜堆垛贮藏。
含水在17% ~18%的青干草，揉搓成束时没有干裂声，仅能 沙沙作响。
草束不易折断，散开缓慢。叶子有时卷曲，上部茎秆折
曲时虽能留下折痕，但不易断。这样的草难以堆垛It藏。
含水在19% ~20%的青干草，握紧草束时不能产生清脆响 声，但粗垄的牧草有干裂响声。
干草柔软，易捻成结实而柔软的草
辫，虽有湿感，但拧不出水来。仅少部分草束能扩散，牧草茎皮剥 不掉，豆科牧草上部茎皮有时可以剥下，这样的干草堆垛贮藏有危 险。
含水23% ~25 %的青干草，揉搓时没有沙沙响声，且草束不 能扩散。
多次折草束时,折曲处有水珠。手插人草中，有凉感，这
种草不能堆垛贮藏。
青干草贮藏的常用方法有两种。一是草棚贮藏，二是露天贮 藏。草棚贮藏需盖草棚,草棚可以是砖木结构，也可以是钢架结
构。
草棚贮藏量小。优质的豆科牧草草棚贮存的意义重大，贮存 B寸地面采取防潮措施，如离开地面0。 5 m，中间垫上木块或砖石， 防止腐烂损失。上面与棚顶之间留一定的空间，以保持通风。干 草可以整齐地堆放在棚内。
露天堆垛也是最常用的方法。这种方法适宜于伺养场及广大 农村。露天堆垛时，垛址应选在地势高而平坦的干燥处，不渗透雨 雪水，容易排水，避风或者与冬季风向平行，便于防火、防风。距养
羊圈舍要近，取用方便。
垛底要高出地面50 cm，再在垛底上铺一 层树枝或者秸秆等。清除垛底周围的杂草及障碍物，以利防水防
火。根据JC存干草的数量多少和干草的种类，可选择不同的垛形。 既便于C存，又便于估算数量和取用。
最常见的垛形有长方形和
圆形两种。长方形草垛暴露面积小，养分损失也相应少一些，而且 从一端取用不易倒塌，遮盖方便。垛体沿长边方向略向外倾斜，垛 顶留一定坡度，两边出檐，顶部盖上遮盖物，可抹上泥巴，以防雨
淋，使顶部水不能流人垛体内，并防风吹，以免漏水发生霉烂造成 损失。
圆形草垛暴露面积大，适宜于干草含水量稍高时，垛起后有 利于水分蒸散，发生霉烂的危险性小。圆形草垛受雨雪阳光侵袭
面积大容易损失养分。草垛干草数量的测定，可以先按草垛的形 状求出体积，然后按每立方米60 kg计算。收起
