日本农民的粮食收购是怎样的?
虽然日本农产品自给率很低（39%），但是大米自给率很高（95%以上，其中主食用大米100%），而日本又是一个全民吃大米的民族，“大米文化”已经成为日本民族的一个特质（日本食堂很少有浪费现象）所以大米稳定，粮价就稳定。 多年以来，由于日本对农业，尤其是对大米的高度保护（既农协的作用，又有农民选票的顾虑），使得大米种植面积和产量快速上升，上世纪90年代前后几度出现“大米过剩危机”；从消费者角度来讲，饮食结构的变化使得大米的消费量仅为历史上高峰期的1/3左右。 在日本，供给严重大于需求，因此近年来日本农业结构调整，主要是引导农民“少种大米，多种加工用小麦、蔬菜等。另外，吃“国产米”已经成...全部
虽然日本农产品自给率很低（39%），但是大米自给率很高（95%以上，其中主食用大米100%），而日本又是一个全民吃大米的民族，“大米文化”已经成为日本民族的一个特质（日本食堂很少有浪费现象）所以大米稳定，粮价就稳定。
多年以来，由于日本对农业，尤其是对大米的高度保护（既农协的作用，又有农民选票的顾虑），使得大米种植面积和产量快速上升，上世纪90年代前后几度出现“大米过剩危机”；从消费者角度来讲，饮食结构的变化使得大米的消费量仅为历史上高峰期的1/3左右。
在日本，供给严重大于需求，因此近年来日本农业结构调整，主要是引导农民“少种大米，多种加工用小麦、蔬菜等。另外，吃“国产米”已经成为一个信念，而不是一句口号。这也是抵御进口米，防止国外低价米冲击的社会心理基础。
当然，日本大米还有世界上少有的“高价”，和世界上最严厉的大米关税保护制度。综上所述，日本“供大于需”大米生产能力、大米的“高价”体系、完备的粮食储备体系（官方和农协）以及特有的大米消费文化等等是共同维持日本粮食稳定的基础。
高价位的粮食，自然抵御市场的能力较强，受市场的波动也较小。2011年的“核辐射大米”也一定程度上影响了日本的大米消费市场，但是进口的大米价格远远低于日本的大米，只是为外国大米进入日本市场提供了契机，并不能对日本市场与消费者造成多大影响。
收起
