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巧克力纯度是如何计算的?

比如说德芙的醇黑巧克力,纯度66%,但成分含量里,可可脂含量只是不低于20...[展开]
2016-12-03 09:50:04 举报
其他答案
2016-12-03 09:51:04
举报952 评论
具体来说,上面两个分类则是以可可含量为分类标准的——低于80%和高于80%,80%左右(也有人说75%)是黑巧克力味道上...[展开]
2016-12-03 09:50:04
举报970 评论
    国内标准是分成白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力等等好多人已经提了,不多介绍。
还有分成工业巧克力和精制巧克力(ar...[展开]

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