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怎样预防肥胖和便秘?

怎样预防肥胖和便秘?

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2016-11-23

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    膳食纤维本身几乎没有热量,却能延缓胃排空的速度,让食物在胃 中停留较久的时间,维持饱足感,延缓血糖快速上升。如此一来,就不 会那么快感到饥饿,也不会一次吃下太多东西,还能减少油脂在小肠中 的消化吸收,所以能控制体重、维持好身材。
  美国南加州大学杰米•戴维斯博士的研究也发现,体态正常的人和过胖的人相比,饮食中多了 33%的膳食纤维。  我这么多年来身材始终没有走样,应该也和我每天喝 全食物精力汤,摄取足够的膳食纤维有关吧!肥胖和便秘是万病之源,吃太多又排不出去,热量和脂肪转成毒素 堆积在体内,就会产生各种代谢问题,甚至引发肥胖、痔疮、肠躁症、 癌症、心脏病、糖尿病。
  而多吃膳食纤维就可以有效预防这些疾病。    行政院卫生部门和美国癌症研究中心建议,成人每天应该摄取 20~35克膳食纤维,小孩的建议量则是年龄加上5克。
  不过,最新研究则 认为合理的摄取量应该提高到30~35克,而我们的老祖宗每天的摄取量 是50~100克。有些专家认为,摄取过多膳食纤维会妨碍铁质和其他矿物 质的吸收,不过最近一项大规模的研究已证实这两者并无关联。
  

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