鸡心做法精选，鸡心的制作过程是怎样的
主料鸡心 (1/3磅)辅料红黄小彩椒 (约5-6只)蒜苗 (约100克)洋葱 (1/4个)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 热菜 中辣 炒 一小时 普通难度将辣椒洋葱切成丝、蒜苗切成段、将鸡心切开四瓣，洗掉血水，放在一碗，放盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、姜粉1/4小匙、高度酒1小匙手抓腌；把抓腌过的鸡心焯水后冲净；锅置炉上，倒入老干妈豆豉辣椒酱、一撮花椒，用勺子搅拌，慢火逼出味；再放姜蒜，升大火，爆香；倒入鸡心，大火爆炒片刻；再倒入蒜苗、辣椒和洋葱，快速兜几下；在锅边转着圈淋入李锦记生抽2小匙、高度酒1小匙，盐1/4小匙，洒几下胡椒粉，兜匀即可上锅。 全部
主料鸡心 (1/3磅)辅料红黄小彩椒 (约5-6只)蒜苗 (约100克)洋葱 (1/4个)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 热菜 中辣 炒 一小时 普通难度将辣椒洋葱切成丝、蒜苗切成段、将鸡心切开四瓣，洗掉血水，放在一碗，放盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、姜粉1/4小匙、高度酒1小匙手抓腌；把抓腌过的鸡心焯水后冲净；锅置炉上，倒入老干妈豆豉辣椒酱、一撮花椒，用勺子搅拌，慢火逼出味；再放姜蒜，升大火，爆香；倒入鸡心，大火爆炒片刻；再倒入蒜苗、辣椒和洋葱，快速兜几下；在锅边转着圈淋入李锦记生抽2小匙、高度酒1小匙，盐1/4小匙，洒几下胡椒粉，兜匀即可上锅。
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