土豆酱焖牛腩要怎么做？

红焖牛肉怎么做更好吃怎样才能把牛

红 焖 牛 肉 原料 牛肉（白奶）350克 调料 葱段10克，蒜泥5克，白糖10克，精盐2克，鲜汤500克，姜片5克，酱油 25克，绍酒 25克，食油 50克，味精3克，八角、水淀粉少许。 制作方法 1 将牛肉洗净沥水，切成3厘米见方的块状。 2．将炒锅置于旺火加热，倒人食油烧至七成热时，推人葱段、姜片和蒜泥爆锅，随即倒入牛煸炒，溢出香味再加人绍酒、白糖、酱油、精盐，偏炒片刻后，加人八角和鲜汤，汤水淹没牛肉，待沸改用小火焖烧2小时至熟酥，再旺火收汁，拣去八角，加人味精，用少许水淀粉勾荧，淋上热油即可装盘。 特点与说明 此莱为上海风味。色泽酱红亮丽，香味飘溢，肉质酥嫩，原汁原味。初加...全部

  红 焖 牛 肉 原料 牛肉（白奶）350克 调料 葱段10克，蒜泥5克，白糖10克，精盐2克，鲜汤500克，姜片5克，酱油 25克，绍酒 25克，食油 50克，味精3克，八角、水淀粉少许。
   制作方法 1 将牛肉洗净沥水，切成3厘米见方的块状。 2．将炒锅置于旺火加热，倒人食油烧至七成热时，推人葱段、姜片和蒜泥爆锅，随即倒入牛煸炒，溢出香味再加人绍酒、白糖、酱油、精盐，偏炒片刻后，加人八角和鲜汤，汤水淹没牛肉，待沸改用小火焖烧2小时至熟酥，再旺火收汁，拣去八角，加人味精，用少许水淀粉勾荧，淋上热油即可装盘。
   特点与说明 此莱为上海风味。色泽酱红亮丽，香味飘溢，肉质酥嫩，原汁原味。初加工时，切块应大小匀称一致；勾芡时用少许水淀粉即可。 。收起