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为什么说不吃早餐多吃晚餐最不健康?

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2007-02-11

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    偶的观点是——早饭要尽量吃,这的确是个好习惯,可以试着比平时早起半个小时到一个 小时,这样可以提高吃早饭的食欲,该好习惯偶目前也在逐渐养成。 可以看看下面的两篇报道: ****************************************************************************** ************ 美国的统计资料表明,约有47%的白人每天吃早餐,而仅有22%的黑人每天吃早餐。
     我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因,大多数人是由于现代生活节奏快,夜生活 丰富,晚上睡得迟,早上起得晚,来不及吃早餐或随便吃一点,便匆匆去上班。也有人为 减肥而不吃早餐。
  然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上,有关专家告诫人们 ,不吃早餐的人反而容易肥胖,且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。   研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究,随访其早餐习惯,评估其 糖尿病和心血管病的危险因素。
  这些被研究对象均为年轻人,1992年在25~37岁之间。结 果发现,与经常不吃早餐的人相比,每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低 35%~50%。  众所周知,胰岛素抵抗是糖尿病和心血管病的共同发病基础。
  研究人员指出 ,该研究表明,每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发病方面发挥着重要作用,早餐也许 是一天中最重要的一顿饭! 不吃早饭的人,在上午10点多便会饥肠辘辘,工作和学习效率降低,中餐时常过度进 食,反而容易肥胖,而肥胖又是糖尿病和心血管病的危险因素。
     早餐是睡眠后第一次进餐,消化道已基本排空,应给予足量的食品。俗话说:“早吃 好,午吃饱,晚吃少。”看来这是有科学道理的。 ****************************************************************************** ********* 不吃早餐是催肥第一法宝 喝凉水都会胖”的说法并不科学,但是不吃早餐导致肥胖却是千真万确的。
    就相扑运 动员而言,早上不吃早餐只吃中餐和晚餐,人很快就能催肥。据说汤加国炮制胖美人新娘 的方式与之相似。他们把待嫁的女儿单独关在一个屋子里,一天送一次饭,女儿很快就能 胖起来,以增加“市场价值”。
   为什么不吃早餐反而会越来越胖呢?科学实验已经证实,将一个人一天的食量分1、2 、3、4、5次食用,1日1餐者长得最胖,1天5餐者最为苗条。  吃的次数“少”的人和清早不 进食的人反而胖了。
   减肥专家认为这主要有3方面的原因,首先,吃的次数少血糖起伏很大,细胞超强吸收 说,人体的新陈代谢以上午最强,下午次之,晚上最弱,所以午餐和晚餐的“堆肥”效果 是比较明显的。现在的白领女性由于工作忙,下班普遍晚,吃完晚餐的时间也相应推迟了 。
    饭后她们大多只是看电视、听听音乐、看看书就睡觉了,晚餐的热量根本不能及时消耗 出去。所以,早餐吃高热量食品的人,再配合低热量的午、晚餐,脂肪不容易囤积。而早 餐不吃或吃得太简单的人,根本无法提供足够的热量和营养,等到午、晚餐的时间,脂肪 消耗的能力变差,结果是吃进的热量比消耗的热量多,不但不能减肥,反而会招致更多FA T。
    即使你很用心地控制中、晚餐的热量,但是很不幸,你饥饿的细胞会迸发出更强的吸收 能力,大大超出你的想像。 最后,总热量不是减肥全部关键所在。有的人喜欢吃高热量的早餐,午餐和晚餐则为 低热量或省略不吃;而有的人早餐不吃,午餐和晚餐却相当丰盛。
  这两种人就算一天摄入 的热量相同,但脂肪氧化的情况却大不同。  早多吃不长肉,晚多吃胖得快。不吃早餐的人 要么饥饿难耐,要么“饥不择食”——高热量零食薯片、巧克力统统搜刮进肚子,还说是 代替早餐了。
  另有一些人一个上午已饱尝饥饿之苦,在中餐的时候就开始给自己寻找理由 “心疼自己”:反正早饭没吃,这顿补上吧。到了晚上更是把吃饭当做一种“放松”的手 段,和朋友们开心地吃吃喝喝之后,多余的脂肪自然也亏不了你的。
     。

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