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苹果和梨烂了一部分,好的部分还能吃吗?

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2007-02-03

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    水果腐烂后,只将腐烂部分挖去,即可食用吗?其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。 实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
  这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。  人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。
  其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,还有较强的致癌作用。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。   因此,为了健康,吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。
  如略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断弃之,以防后患。

2007-02-03

苹果和梨烂了一部分,好的部分也不能吃。

2007-02-03

不可以吃, 因为细菌已经在别的地方开始滋生了,只是比较少,还没有到了使其腐烂的地步,但已经不能吃了,对身体不好,吃多了致癌

2007-02-03

吃了也没什么问题,在于你个人,如果烂的部分多还是不吃为好,另外吃水果有的人喜欢先吃坏的,再吃好的,但好的放坏了更可惜,就只能总吃坏的了,所以建议坏的扔掉,吃好的.

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