怎么做柚子茶怎么做柚子茶
做柚子茶比做葡萄酒要麻烦一点,不过,柚子茶的好处是老少咸宜,嘻嘻,比外头卖的也强很多,而葡萄酒则因为性子急,始终很难跟外头卖的比。
材料:柚子一个(或若干个)、3两左右的冰糖(嗜甜的最多可以增加到8两)、100G蜂蜜。 瓶子一个(什么材料随便,不要是铝制品就行。)
动手:1、洗净柚子。擦干水份。用刨刀把柚皮刨成厚簿均匀的宽条。(柚皮指的是上面那层衣皮,皮下的那些软的海绵状物体尽量不要刨下来。)。刨出的皮切细丝。
2、剥出柚子肉。用搅拌器搅碎。(如果没有搅拌器,那么可以手工弄碎柚子肉,尽量碎,随便你用什么法子。阿婆是比较喜欢用手的,所以就细细地剥了那些柚子肉,剥得一粒粒的。这样也可以的...全部
做柚子茶比做葡萄酒要麻烦一点,不过,柚子茶的好处是老少咸宜,嘻嘻,比外头卖的也强很多,而葡萄酒则因为性子急,始终很难跟外头卖的比。
材料:柚子一个(或若干个)、3两左右的冰糖(嗜甜的最多可以增加到8两)、100G蜂蜜。
瓶子一个(什么材料随便,不要是铝制品就行。)
动手:1、洗净柚子。擦干水份。用刨刀把柚皮刨成厚簿均匀的宽条。(柚皮指的是上面那层衣皮,皮下的那些软的海绵状物体尽量不要刨下来。)。刨出的皮切细丝。
2、剥出柚子肉。用搅拌器搅碎。(如果没有搅拌器,那么可以手工弄碎柚子肉,尽量碎,随便你用什么法子。阿婆是比较喜欢用手的,所以就细细地剥了那些柚子肉,剥得一粒粒的。这样也可以的,而且这种做法,柚汁不会浪费)
3、把冰糖、柚皮丝、柚子碎肉放入锅里一起煮。
(可适量加点清水。)
4、煮约二小时。可以看到柚子碎肉已经糊了。关火放凉。
5、调入蜂蜜,装瓶。
6、放入冰箱冷藏三到四天。(阿婆比较喜欢腌制得久一点,这样柚的香味和蜜的甜味才能很好的结合起来,而且,原来的涩味会变得很甘。
大概放置了一星期)
7、大功告成。别人怎么喝这种柚子茶我不知道,阿婆是把这种柚子茶挑一些出来冲水喝。味道微酸,带少少甘苦,少少甜。好喝。
特别提示,煮的时候,要煮开了再转小火,而且要常去搅一下,不要给煮糊了。
蜂蜜柚子茶
作者:佚名 文章来源:YINSHA 点击数:1368 更新时间:2005-8-23
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柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。
在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
首先我们要准备制作的材料:
黄金 柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。
然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0。1-0。2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。
再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少。
搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。
喜欢喝的赶快试一试。
是从网上找的,好象是魅力风尚吧!供你参考吧!
先拿来一粒柚子把头部(大约柚子的五分之一)切开,掏空里面的肉再根据肉的多少按照比例加上茶叶和蜂蜜拼配在一起,然后再装进掏空的柚子壳里面再盖上切下来的那个一分之一柚皮帽。
之后再用铁丝线把整粒柚子绑成一辨一辨的形状。最后拿到烘干机里面根据火候把它烘干就可以了。
美食DIY——蜂蜜柚子茶
柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。
在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
黄金 柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。
然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0。1-0。2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。
再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少。
搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。
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