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有人做过蜂蜜柚子茶吗?

教教偶.

    一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜) 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子) 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。
  蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。&nbs...全部

    一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜) 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子) 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。
  蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。   二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。
   三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
     四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。 五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀。 六、装瓶冷藏 大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。
  冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。  也可以当果酱来吃,别有一番风味。 把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~ 。收起

2007-01-31 16:24:54
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     把柚子泡在热一点的温水里,泡上十分钟。刷干净表皮,用刀削去顶,往下划几刀。柚子皮厚,不必担心划破了果肉。把皮一瓣瓣剥下来,开始剥柚子肉。白色的皮,筋,...全部

     把柚子泡在热一点的温水里,泡上十分钟。刷干净表皮,用刀削去顶,往下划几刀。柚子皮厚,不必担心划破了果肉。把皮一瓣瓣剥下来,开始剥柚子肉。白色的皮,筋,膜和小小的籽尽量都要剥干净,肉剥碎了也没关系,反正还要打碎。
  肉全部剥出来后,再把皮平铺在案板上,用刀片下最外层的黄色的皮,白色的瓤就不要了。    把皮切成细细的丝。果肉用粉碎机打成果泥,到入锅里。最好不用铁锅,不知道会不会变黑。
  加上柚子皮丝和400克的冰糖,用小火煮。一边煮一边搅拌,随时撇出沫子,熬到粘稠的时候,柚子皮也透明了,就可以熄火了。晾凉以后就可以加蜂蜜了,根据自己的喜好,可以加不等的量 。收起

2007-01-31 18:09:16
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    蜂蜜柚子茶 作者:佚名 文章来源:YINSHA 点击数:1368 更新时间:2005-8-23 收藏到: VIVI┆365KEY┆YOUNO...全部

    蜂蜜柚子茶 作者:佚名 文章来源:YINSHA 点击数:1368 更新时间:2005-8-23 收藏到: VIVI┆365KEY┆YOUNOTE┆摘吧┆我摘┆天极┆网摘   柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。
    在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!   首先我们要准备制作的材料:   黄金 柚子:500克(连皮带瓤)   白糖:100克(最好是蔗糖)   蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)   玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
       如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。   然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。
  好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。     将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0。
  1-0。2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少。
    搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。   喜欢喝的赶快试一试。 是从网上找的,好象是魅力风尚吧!供你参考吧! 。
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2007-01-31 16:29:39
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    蜂蜜柚子茶 在韓?肿硬杩墒欠浅S忻酿B生?品,柚子茶的原料是生長於韓?喜亢0?。由於常?r間受到海風吹襲,加上韓?喜康年?光,形成一種特...全部

    蜂蜜柚子茶 在韓?肿硬杩墒欠浅S忻酿B生?品,柚子茶的原料是生長於韓?喜亢0?。由於常?r間受到海風吹襲,加上韓?喜康年?光,形成一種特 有種,叫做YUJA,?碛薪瘘S色的外皮,十步之外就可以?到?庥舻蔫肿忧逑悖虼酥形拿?楱?黃金柚子? 日本人曾???要種韓?S金柚子,?s種不出韓?欠N特有的清香。
     黃金柚子由於體型較小 (大小近似?崭蹋蛳慵浚┕獠欢啵哂胸S富的維他命C與甜味,所含的維他命C是??檬的3倍,其肥厚的表皮所含有珍貴精油成分更是一般柑桔?的4倍,除了含有大量的維他命C及珍貴精油以外,更含有豐富的天然果膠和高纖維質,是早期?檫M?給?高??酲?的?m廷聖品。
     食用方法: 依??人喜好,取1~2匙以?衢_水?_泡,冬天有保暖功效。冷藏後?用,另有 一番風味,可?果醬,口感比一般果醬更佳,亦可加入紅茶?然蜃?檎{酒 配方,或製做成果?觥⒌案獾取? 。
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2007-01-31 16:29:16
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    蜂蜜柚子茶的做法 一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜) 4、密封罐一个(我用的是以前...全部

    蜂蜜柚子茶的做法 一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜) 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子) 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。
    蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。 二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。
   三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。  柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
   四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。   五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀。 六、装瓶冷藏 大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。
  冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。 第二种: 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。
    在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!! 材料: 柚子:500克(连皮带瓤) 白糖:100克(最好是蔗糖) 蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜) 玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
    如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。
  然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。  将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0。1-0。2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。
  白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少。
    搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。 。收起

2007-01-31 16:27:09
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