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我很喜欢吃牛腩,但每次总是焖很长时间都不烂.吃的时候不好吃,请问怎样才能把牛腩焖得快烂一点?
放点干山楂，干橘子皮（没有可以去药店里买） 茶叶的确也可以增香，也让肉烂的更快， 或者，点一点点醋，效果也不错。 不过，我估计还是时间上的问题最主要，开锅后烧一会，换最小火煨上一个小时，即使什么都不放，也能很烂的，还有就是注意，盐不要早放，放早了肉不烂，焯水后，再炒，加水要加热水，最好是开水，否则，肉被凉水激了，也不容易烂。
放点干山楂，干橘子皮（没有可以去药店里买） 茶叶的确也可以增香，也让肉烂的更快， 或者，点一点点醋，效果也不错。 不过，我估计还是时间上的问题最主要，开锅后烧一会，换最小火煨上一个小时，即使什么都不放，也能很烂的，还有就是注意，盐不要早放，放早了肉不烂，焯水后，再炒，加水要加热水，最好是开水，否则，肉被凉水激了，也不容易烂。收起
高压锅做出来的虽然很烂,但是味道差,还是直接煮好,加橘子皮或木瓜或山楂都可以让牛肉煮得烂,切记不可放盐,熟了以后调味.
高压锅做出来的虽然很烂,但是味道差,还是直接煮好,加橘子皮或木瓜或山楂都可以让牛肉煮得烂,切记不可放盐,熟了以后调味.收起
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