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我挺喜欢吃土豆，最近几乎天天吃醋溜土豆丝，我担心会不会发胖，因为我发现现在有小肚子了 郁闷
有相当多数的人认为吃土豆容易使人发胖，胖人不能吃土豆。就这样把土豆拒之日常菜谱之外。
殊不知，土豆所含的热量并不多，不仅不会使人发胖，而且是理想的减肥食品。据营养学分析，每100克土豆中的可食部分，含蛋白质2。
6克、脂肪0。04克、碳水化合物15。76克、铁1。 0毫克、钙21毫克、钠...全部
有相当多数的人认为吃土豆容易使人发胖，胖人不能吃土豆。就这样把土豆拒之日常菜谱之外。
殊不知，土豆所含的热量并不多，不仅不会使人发胖，而且是理想的减肥食品。据营养学分析，每100克土豆中的可食部分，含蛋白质2。
6克、脂肪0。04克、碳水化合物15。76克、铁1。 0毫克、钙21毫克、钠2。6毫克、钾224毫克、维生素C34毫克、尼克酸1。1毫克。
土豆中的碳水化合物含量只及粮食的1/4，所含的钙虽然不及其它蔬菜和某些谷物多，但土豆中维生素C的含量是一般食物所不及的，因此说土豆是粮菜兼备的好食品。
美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和土豆，就可以得到人体所需要的营养素。 ”土豆还有一个显著特点，即含钾量高。
据上海市高血压研究所赵光胜教授介绍，降血压的方法很多，补钙可以降血压、限盐增钾也能降血压。
他认为高血压患者尿钾低，尤其是服用利尿药的人，血钾丢失多，补钾对血压有独特保护作用。据调查，以土豆为主食的贵州山区居民几乎无高血压患者。 足见土豆之功效。
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