莲子.百合.银耳.红枣.大米能放
现代研究证明莲子除含有多种维生素,微量元素外,还含有荷叶碱,金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。动物试验发现莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高,莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用,又可提高某些酶的活力,显示一定的抗衰老作用。 曾有试验发现莲子能使果蝇的平均寿命延长三分之一以上,药理研究还证明莲子有使血糖降低和对抗心律不齐的作用。
百合,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、 C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙硷等多种生物硷。 这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气...全部
现代研究证明莲子除含有多种维生素,微量元素外,还含有荷叶碱,金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。动物试验发现莲子可使大鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高,莲子多糖可改善化疗药环磷酰胺对小鼠的免疫抑制作用,又可提高某些酶的活力,显示一定的抗衰老作用。
曾有试验发现莲子能使果蝇的平均寿命延长三分之一以上,药理研究还证明莲子有使血糖降低和对抗心律不齐的作用。
百合,除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、 C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙硷等多种生物硷。
这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合,味甘微苦,性平,入心肺经,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高,每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0。6克、碳水化合物78。3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30。4毫克、维生素B10。002毫克、维生素B20。
14毫克、尼克酸1。5毫克、核黄素0。14毫克、抗坏血酸4毫克。
红枣可生吃,也可熟食,还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等,还能用以烹调,用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味又甘美滋补。
在日常生活中用枣制成的传统食品,更是琳琅满目、各具风味,例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕,以及做成枣泥馅料,用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外,备受赞誉。
一日食三枣,百岁不显老。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用,早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。
明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,……久服轻身延年。现代医学研究表明,红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
红枣加米煮粥,可治疗脾胃不良、湿寒胃胀。
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