怎么制作白果莲子炖乌鸡?
养生功效:乌鸡性平,味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。莲子可清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气。此粥具有养心安神、益气补血的作用。材料:乌鸡150克,大米100克,莲子50克,枸杞10克,盐3克,味精1克。制作方法:①将大米淘洗干净,浸泡半小时,莲子泡发,除去莲心,枸杞洗净,乌鸡洗净切块。②锅中加人适量的水,放人大米、莲子、枸杞,用旺火烧沸,再放人乌鸡肉块转中火熬煮至米粒开花。③改用小火慢熬成粥,调入盐、味精即可。
莲子白果汤的原料是莲子15克(去心),白果(去心)、玉竹、沙参、百合、核桃仁各9克,淮山药15克,生石膏20克(布包),白糖适量。 制作方法是先将沙参、玉竹、生石膏水煎1小时,取汁,入莲子、白果、百合、山药、核桃仁,煮熟烂后加白糖食用。每日1次,15日为1个疗程。具有清泄肺胃积热的功效,适用于酒糟鼻。