秋季适宜的运动有哪些？

秋季适宜多吃的食物有哪些？

经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就 有必要调养一下身体，也为寒冬的到来积蓄能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对 日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。 在这个 时候，我们要多吃下列食品： 山药 山药的起源很早，它是由一种很古老的开花植物进化而来的。考古学家认为：山药 大约在1。1万年前首先在非洲栽培，东南亚至少在1万年前就栽培了。由东南亚向西扩展 到了印度，向东北扩展到了我国的南部。 在我国的许多地区，如浙江、山东、山西、河 南、河北等地都有栽培，而以河南新乡一带的山药最为有名，谓之怀山药。 中医认为山药味甘、性...全部

   经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就 有必要调养一下身体，也为寒冬的到来积蓄能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对 日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。
  在这个 时候，我们要多吃下列食品： 山药 山药的起源很早，它是由一种很古老的开花植物进化而来的。考古学家认为：山药 大约在1。1万年前首先在非洲栽培，东南亚至少在1万年前就栽培了。由东南亚向西扩展 到了印度，向东北扩展到了我国的南部。
  在我国的许多地区，如浙江、山东、山西、河 南、河北等地都有栽培，而以河南新乡一带的山药最为有名，谓之怀山药。 中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、 固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦 怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、 消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
   山药可以充饥，又可入药。在秋季采集，用于秋季进补正当其时。山药的食用方法 很多，可煮粥，亦可作汤羹食用，还可制成菜肴。 猪肺 猪肺，其性甘平，具有补肺的功效，秋季气候干燥，燥邪容易伤肺，服用猪肺，可 以说对于养肺、补肺是十分有效的。
  中医学尤其是食疗学说，历来主张以脏补脏，认为 动物内脏与人体内脏在形态、组织结构、脏腑功能作用上都十分相似。某些季节特定的 脏腑容易受到伤害，此时服食一些相应的脏腑，可达到增强人体功能、调理补养脏腑的 效果。
  秋气通肺则可以猪肺、牛肺补养之。 鸭肉 鸭肉为鸭科动物家鸭的肉，又名鹜肉，我国大部分地区有饲养，鸭的血、头、胆、胃 内壁（鸭肫衣、鸭肫皮）、脂肪、鸭卵、口涎等均可供药用。 鸭肉性平，味甘咸，入肺、肾二经，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，常用可治痨 热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
  现代研究表明：鸭肉每100克含水分75克，蛋白质165克， 脂肪7。5克，碳水化合物0。1克，灰分0。9克，钙11毫克，磷1。45毫克，铁4。1毫克， 硫胺素0。07毫克，维生素B20。15毫克，维生素B34。
  7毫克，有着丰富的营养。 秋季食鸭肉，能滋阴润肺。鸭肉既作菜肴，又可进补，一举两得。 银鱼 银鱼，又称银条鱼、面条鱼、大银鱼、脍残鱼。有传说，吴王闰闽江行，食鱼鲋，弃 其残余于水，化为此鱼。
   银鱼，体细长，近圆筒形，后段略侧扁，体长约12厘米，头部极扁平，眼大，口亦 大，吻长而尖，呈三角形，体柔软无鳞，全身透明死后体呈乳白色。 鲜银鱼每100克可食部分，含水分89克，蛋白质8。
  2克，脂肪0。3克，碳水化合物 1。4克，灰分1克，钙258毫克，磷102毫克，铁0。5毫克，硫胺素0。01毫克，维生素 B2〇。05毫克，维生素B3〇。2毫克。银鱼味甘、性平、无毒，入脾、胃二经，有补虚、健 胃、益肺、利水等作用。
   牛奶 牛奶，现今食用已相当普遍了。牛奶的营养丰富，每100克牛奶约含水分87克，蛋 白质3。1克，脂肪3。5克，碳水化合物6克，钙120克，磷90毫克，铁0。1毫克，硫胺 素0。04毫克，维生素B20。
  13毫克，维生素B3〇。2毫克，抗坏血酸1毫克，此外还含有胡 萝卜素、生物素、叶酸、肌醇等。牛奶的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白和球蛋 白。三种蛋白质都含人体必需氨基酸，尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰 富。
  牛奶所含的糖为乳糖。乳糖是由一个分子葡萄糖和一个分子半乳糖构成的。半乳糖 是最容易被人体所吸收的单糖类，对脑髓和神经有形成发育的重要作用。还有利于人体 对钙的吸收。 中医学认为：牛奶性微温，味甘，入心、肺二经，有补虚损、益肺生津、润肠等作 用。
  利用牛奶进补，方便，且价格也不算贵，一般人尚能接受。 梨 梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰等作用，可用其治 疗热病津伤、烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等疾病。
   现代医学研究认为，梨含苹果酸、柠檬酸、果精、葡萄糖、蔗糖及钙、磷、铁等矿 物质，还有果胶、维生素Bu维生素B2、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合 物、蛋白质、脂肪等。有降低血压、清热镇静的作用。
  心脑血管病如高血压、心脏病患 者中有头昏、目眩、心悸、耳鸣诸症的，进食梨可有助于改善症状。此外，梨含的果胶， 能降低胆固醇，预防血管硬化。梨中所含的糖分和多种维生素，有保护肝脏和帮助消化 的作用。
  对于上呼吸道感染的病人及肺结核患者出现咽干喉痛，声音嘶哑，干咳少痰，咳 之不易或大便干燥秘结，小便黄少等，常食梨亦可改善症状，达到良好的食疗效果。 柿子 柿子营养丰富，味道甜美，鲜柿丰腴多汁，有诗人称赞它“色胜金衣姜，甘逾玉液 清”。
  柿子不光可作水果食用，同时也是种营养价值很高的食粮。在民间，柿子晒干后和 干枣及其他些杂粮混合后碾磨制成炒面，不仅可以充饥，而且营养亦很丰富。因此，柿 子又有铁杆庄稼之美称。柿子采摘于秋季，用于秋季进补价廉物美效果较好。
   柿子鲜果富含糖，其中包括蔗糖、葡萄糖和果糖。柿子所含的化学成份还包括：脂 肪、蛋白质、淀粉、果胶、单宁酸、B族维生素、维生素A、维生素C、胡萝卜素以及矿 物质钙、磷、铁、钾等。此外还含有维生素P、甘露糖、玉蜀黍黄素、番茄红素和胡萝卜 烃等。
  新鲜柿子含碘量髙，其每百克碘的含量可达49。7毫克。柿子中所含的维生素C较 多，比一般水果要高出1倍〜2倍，其含量可达到每百克果肉分维生素C43毫克。柿子的 药用价值较高，其性寒，味甘涩，入心、肺、大肠经，具清热、润肺、止渴的功效，可 以用来治疗热渴、咳嗽、吐血、口疮等。
   现代研究发现：柿有润肺生津、化痰止咳、调理脾胃、清热消炎、降压止血、解酒 等作用。由于其富含碘，故可以用来治疗由于缺碘所引起的疾患，如地方性甲状腺肿等。 柿不仅果实入药，而且叶、蒂及制成柿饼所产生的柿霜，都有较好的药用价值。
   核桃 核桃亦称胡桃，味甘性温，具有补养气血、补肾固精健脑、温肺定喘、润燥化痰之 功效。核桃仁营养价值很高，。内含脂肪63%，蛋白质15。4%，糖类10%，及钙、磷、铁、 胡萝卜素和各种维生素。
  对头晕失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸痛、全身无力者，可用核桃2个，早晚各食1次，有药补食补之功。将核桃仁放在温水中浸泡后，剥去仁 衣，捣烂加白糖蒸化，每次取两汤匙冲服，有补益肺肾、止咳平喘的功效。
  常食核桃，不 但血中胆固醇不会升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化、高血压和冠 心病病人食用。核桃仁也是制甜食如月饼、糕点等的重要配料。但因其质腻滑利，故痰 火积热或阴虚火旺者应少吃或不吃。
   甘蔗 甘蔗，性寒昧甘，《中药大辞典》记载甘蔗“入肺、胃经。有清热、生津、下气、润 燥”的作用，用于治疗热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便秘结，并解酒 毒。《本草纲目》又载：甘蔗汁一升半，青粱米四合。
  煮粥，日食二次，极润心肺。 甘蔗含水分较多，每100克可食部分中，水占84%。甘蔗中含较多的糖，其中包括蔗 糖、葡萄糖和果糖，含量约占12%,此外含蛋白质0。2克，脂肪0。5克，钙8毫克，磷4 毫克，铁1。
  3毫克。蔗汁中还含有天门冬素、天门冬氧酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等 多种氨基酸，及维生素Bu维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的合铁量，居水果 之冠，甘蔗是甘凉的滋养品。 银耳 银耳营养丰富，干品含蛋白质约10%，碳水化合物约65%，无机盐约4%，粗纤维 2。
  75%。此外，还含有B族维生素及硫、磷、铁、镁、钙、钾、钠等。银耳所含的蛋白质 中有17种氨基酸对人体十分有益，尤其是银耳中所含的酸性异多糖，能提高人体的免疫 力，起到扶正固本的作用，对老年性慢性支气管炎、肺气肿、肺源性心脏病等有显著的 医疗保健作用。
  银耳中所含有的营养物质还能促进肝细胞蛋白质与核酸的合成，并能提 高肝脏的廨毒能力，起到护肝的作用。银耳不仅对内脏有较好的保健作用，对人的皮肤 也有较为明显的保健作用。有人认为银耳对皮肤的保健，王要是银耳中的类阿拉伯树脂 胶在起作用。
  这种类阿拉伯树脂胶能滋养皮肤角质层，并能延缓其老化。有人发现长期 食用银耳的中老年妇女，其皮肤与同龄女性相比，面部皱纹相对较少，且白晳细嫩，更 富有弹性。医学研究还表明，银耳能增强机体对放射线的防护能力。
  在动物实验时发现 银耳对实验性动物的移植性肿瘤有一定的抑制作用。 银耳性平，味甘淡，能滋阴润肺，养胃生津，常用以治疗虚劳咳嗽，痰中带血，虚 热口渴，肺热肺燥，衄血咯血，痰中带血，口干肺痈，痰郁咳逆等。
  银耳，能润肺滋阴， 营养十分丰富，秋令进补用之十分适宜。在食用方法土，可以熬汤，又可煮粥，还可以 蒸服，亦可作菜肴，十分方便。 白砂糖 白砂糖是禾本科植物甘蔗的茎汁经精制而成的乳白色结晶体。
  白砂糖，又被称做石 蜜、白糖、糖霜、白霜糖等。白糖性平，味甘，入脾，具有润肺、生津的作用，可以用 来治肺燥咳嗽，口千燥渴，中虚脘痛等。《本草纲目》中称白糖：“润心肺燥热，治嗽消 痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。
  ” 冰糖系白砂糖煎炼成的冰块状结晶。冰糖味甘，性平，无毒，入脾、肺二经。其功 用为补中益气，和胃润肺，能止咳嗽，化痰涎。秋天服食冰糖，可以润肺、补肺。其方 法主要有含化和蒸服及煮汤服。 锅巴 锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，略黄不焦，既香又脆。
  据现代科学 分析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素吼、维生素E、 纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过 低温烘烤，外层的营养成分多被破坏，部分的淀粉也分解了，故食后极易消化。
  另外，干 嚼锅巴时，必须细嚼慢咽，分泌大量的唾液酶又可帮助消化吸收，促使肠胃蠕动，增强 其功能。再则微炭化后的锅巴，能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素以达到收敛止 泻的效果。中医认为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、强壮、滋养的功效，最宜病后调理。
  并可消食导滞，收敛止泻。 。收起