选择草莓品种应考虑哪些问题?
草莓品种多样,每个品种都有各自的遗传基础,具有一定的栽培性状,只有在合适的条件下才能表现出该品种的优良性状,获得 最大效益。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果 形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种,但这种“十全 十美”的品种目前尚未出现。 生产上栽培面积较大的品种从引入 来源地分为日本品种、欧美品种和国内育成的品种这3类。日本 品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱,但果实较 软、不耐贮运、抗病性差、果个和丰产性能一般,此类品种以丰香为 代表。 欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能 强、抗病性好而受生产者喜爱,但往往硬度大、酸味稍...全部
草莓品种多样,每个品种都有各自的遗传基础,具有一定的栽培性状,只有在合适的条件下才能表现出该品种的优良性状,获得 最大效益。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果 形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种,但这种“十全 十美”的品种目前尚未出现。
生产上栽培面积较大的品种从引入 来源地分为日本品种、欧美品种和国内育成的品种这3类。日本 品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱,但果实较 软、不耐贮运、抗病性差、果个和丰产性能一般,此类品种以丰香为 代表。
欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能 强、抗病性好而受生产者喜爱,但往往硬度大、酸味稍重而风味不 如日本品种。国内育成的品种由于优良特性不突出和推广力度不 够,栽培面积较小。
另外,草莓品种的选择除考虑品种优质高产、 抗病性强、适应性广等要求外,还应注意以下几点。
(1)市场定位从目前市场来看,消费者主要喜欢两种鲜食草 莓产品:一是风味甜、糖度高、酸度低、有香味的草莓品种(主要是 日本品种)。
二是果个大、耐贮运、着色好、风味酸甜的草莓品种 (主要是欧美品种)。目前,国内两种产品都有生产。除鲜食品种 以外还有专供加工、速冻的品种或用于制汁、制酱、制酒的品种,用 于加工时,要选择果肉色泽深、汁液丰富、糖酸含量高的品种,如卡 麦罗莎、宝交早生、全明星、索非亚等;用于速冻时,宜选择果个整 齐、大小一致、颜色鲜艳、着色均匀、靭性较好的品种,如森加森加 纳、美6、哈尼等;在以鲜食为主时,应重点考虑果实的风味和果实 大小。
就近销售的,应把品质放在第一位,远距离销售要考虑硬 度、果形、果个大小、色泽等问题。
(2)栽培方式在设施栽培中,采用早熟促成栽培时,应选择 休眠浅的品种,如甜查理、红颜、丰香、幸香等;半促成栽培一般选 择休眠较浅、中等或较深品种,如达赛莱克特、全明星等。
有些休 眠中等的品种既可作露地栽培,也可作保护地栽培。如果品种选 择不当,会出现营养生长过旺,开花结果少的现象或者因品种的需冷量不足,植株矮小,茎叶生长少,花果小等现象。
(3)适应性不同的品种在不同的气候、土壤条件下,表现不 一样,因此需要选择适应本地区、表现最优的品种。
有些品种在寒 地表现好但在温度高的南方则表现差。南方地区冬季时间短,温 度相对也高,夏季高温、高湿,应选择暖地品种,如甜查理、春香、宝 交早生、枥乙女、幸香等。北方地区一般选择休眠期长的耐寒品 种,如弗杰尼亚、全明星、达赛莱克特等。
在草莓老产地,还应考虑 品种的抗病性、耐重荐性等问题。
(4)品种搭配在栽培面积50公顷以下的一般考虑2〜3个 品种,以便能规模上市,形成品牌;在成千上万公顷的栽培面积时, 应考虑早、中、晚品种的搭配,这样既能应对上市时期,又能合理调 节人力、物力。
草莓虽然能自花授粉结实,但搭配1〜2个授粉品 种可增大果个,提高单果重。除配置授粉品种外,人工授粉或放蜂 是增大果个、减少畸形果、提高果实品质不可缺少的措施。除鲜食 品种外,还应发展加工专用型品种,以利草莓产业链的形成。
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