孵化过程中如何进行翻蛋和凉蛋？
翻蛋就是转动孵蛋原来摆放的角度，使胚胎经常变换位置， 从而使各部分受热均匀并防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎运动， 增加了卵黄囊、尿囊血管与蛋黄蛋白的接触面，有利于营养物质
的吸收，便于雏鸭的出壳集中。 翻蛋的原则是前期多翻（每昼夜 8-12次），后期少翻（每昼夜6-8次），出雏前3-4天可停止 翻蛋。翻蛋时转动的角度尽可能大一点，最好达到100°-110°， 不得小于90°。夏季的翻蛋频率应每小时1次，春秋季每小时1- 2次。 手动翻蛋时，动作要轻、稳，一次性完成，然后使蛋静止 原位不动，直至下一次翻蛋，不可使蛋处于无规则的摆动状态之 中，以免跌落蛋托（盘），从而影响孵化率。
鸭蛋内脂...全部
翻蛋就是转动孵蛋原来摆放的角度，使胚胎经常变换位置， 从而使各部分受热均匀并防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎运动， 增加了卵黄囊、尿囊血管与蛋黄蛋白的接触面，有利于营养物质
的吸收，便于雏鸭的出壳集中。
翻蛋的原则是前期多翻（每昼夜 8-12次），后期少翻（每昼夜6-8次），出雏前3-4天可停止 翻蛋。翻蛋时转动的角度尽可能大一点，最好达到100°-110°， 不得小于90°。夏季的翻蛋频率应每小时1次，春秋季每小时1- 2次。
手动翻蛋时，动作要轻、稳，一次性完成，然后使蛋静止 原位不动，直至下一次翻蛋，不可使蛋处于无规则的摆动状态之 中，以免跌落蛋托（盘），从而影响孵化率。
鸭蛋内脂肪含量高，单位重量散热面积相对较小，当孵化至 10天左右时，胚胎已开始利用脂肪释放大量的热量，易使蛋温 升髙，因此必须通过凉蛋及时排除过剩的热量和供给足够的新鲜 空气，促进种蛋迅速散热，增加胚胎的气体交换，促进胚胎的血 液循环，可预防因蛋内温度过高而发生“烧死胚胎”现象。
夏季 随着气温的升高，种蛋孵化至6天就可适当通风凉蛋，14-17 天时应每天定时喷水凉蛋1次，18-24天每天定时喷水凉蛋2 次。随着胚龄的增加，每天喷水凉蛋的时间要适当增加，每次凉 蛋应将蛋温降至30°C左右。
凉蛋时，可据具体情况采取不同的 方法，孵化早期可停机凉蛋，孵化中期可将蛋车拉出孵化机凉蛋 或在孵化机内进行喷水凉蛋，孵化后期则必须进行喷水凉蛋。喷 水凉蛋，又称“淋蛋”，不仅可以散热降温，还可将蛋壳上的胶 质薄膜溶洗，提高蛋壳和壳膜的通透性，促进蛋壳、壳膜的收缩 和扩张，从而改善气体交换和水分代谢，提高孵化质量。
具体操 作方法如下：从孵化的第14天开始，每天用25-30°C的温水对 胚蛋喷洒1次；孵化至第18天时，喷洒次数可增至每昼夜2次; 出雏当天，可视具体情况不进行喷洒凉蛋。收起
